Juust

Tee piimast, pärmimunadest ja jahust esialgu veidi pehmem tainas ja lase soojas kohas kerkida, seejärel lisa ülejäänud jahu, et saada sobiv tainas.

Osa, täitke munaga segatud juustuga ja sulgege muud vürtsid,

ja prae kuumas õlis mõlemalt poolt.


Maitsvad juustud

Juustud sobivad ideaalselt lastele, olles nii kasulikud kui ka maitsvad. Selleks, et juustud tuleksid hästi välja ja ei vajaks palju jahu ega manna, tühjendage juust surve all, et eemaldada liigne vedelik.

1. Lao paar korda volditud marlitükk kurnasse, pane juust, kata marli otstega, pane peale raskus. Lase liigsel vedelikul kaks tundi nõrguda.

2. Sõelu juust läbi sõela. Vahusta muna, munakollane ja suhkur vahuks. Lisa koor ja sega.

3. Lisa juust muna- ja kooresegule, seejärel jahu ja manna, klopi saumikseriga. Jäta tainas 30 minutiks külmkappi.

4. Jaga tainas umbes 40 g tükkideks.Rulli need jahus ja vormi 1,5 cm paksused koogid. Puista koogid mõlemalt poolt jahuga üle.

5. Kuumuta suures pannil õli. Pane juustud kuuma õli sisse ja prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt pruuniks (ära püüa neid enne, kui need on hästi pruunistunud, muidu lagunevad!). Seejärel prae madalal kuumusel kaanega, nii et ka juustud küpsevad sees.


Kohevad juustud soolatud juustuga

  • 700 grammi jahu
  • 100 ml. piim
  • 3 munakollast
  • 200 grammi võid
  • 25 grammi suhkrut
  • 25 grammi värsket pärmi või 7 grammi kuivpärmi
  • 1 tl riivitud soola
  • 200 gr. rasvane jogurt
  • lisaks: 1 terve muna taigna määrimiseks
  • veidi jahu tööpinna piserdamiseks
  • 600 grammi juustu maitse järgi segatud & # 8211 kasutasin mozzarellat, gorgonzola, juustu ja telemea, go ja muid kombinatsioone, näiteks hästi pressitud vadakujuust lõõtsajuustu ja telemeaga jne.
  • valikuline, 16 kuivatatud tomatit

Kohevad juustud soolatud juustuga, samm -sammult retsept. Siit saate teada, kuidas valmistada soolatud juustuga täidetud pruune ja kohevaid juustu. Need soolatud juustud sobivad eelroaks või suupisteks ning on suurepärased pakkimiseks.

See geniaalne retsept pole minu looming, ükskõik kui väga ma soovin, et nüüd oleksin see, kellel oli mõte mõnest soolasest juustust, mille kuju meenutas mind roosi juustu retsept. Ma ei peatu sellel, mis pole minu oma, vaid sellepärast, et idee, aga ka retsept ja fotod kuuluvad Cosmina Diana Petrea-Bujorile, kes on Facebooki grupi "Cooking with Laura Laurențiu" üks kirglikumaid ja mõõdukamaid liikmeid. Siin on video retsept juustukookide jaoks (klõpsake selle avamiseks lingil) ja siin see on kodujuustu või urdaga juustuliste rooside retsept.

Noh, Cosmina tegi need ja saatis mulle need pildid ja retsepti, mis kõlavad rohkem kui ahvatlevalt, sellepärast otsustasin selle blogis avaldada.

Valmistamine Kohevad juustud soolatud juustu ja # 8211 taignaga

1. Hõõru pärmi suhkruga vedelaks, seejärel lahjenda ½ sooja piimaga. Tõsta mõneks minutiks kõrvale. Vahepeal eraldame 3 muna (munavalgetest, mida me praegu ei vaja, kuid saame neid kasutada suurepärane Pavlova ). Sõeluge jahu suurde kaussi ja sulatage või, mis peab olema vedel, kuid mitte kuum.

2. Lisage jahule sool ja segage hästi, seejärel tehke keskele ruumi ja valage piimaga lahjendatud pärm.

3. Vahusta 3 munakollast hästi jogurti ja ülejäänud piimaga ning kalla kõik kausis oleva pärmi peale.

4. Me hakkame segama puulusikaga, lisades vedelatesse koostisosadesse jahu. Kui lusikast pole enam abi, hakkame hoogsalt sõtkuma, käsitsi või robotiga. Pärast homogeense taigna saamist lisage järk-järgult sulatatud või ja jätkake sõtkumist, kuni saate ühtlase ja täiesti mittekleepuva taina. Tainas peab tulema käte ja kausi seintelt, milles ma sõtkusin.

Määrige puhas kauss vähese õliga, vormige tainast pallikujuline sõtk ja asetage see kaussi. Katke kauss toidukilega või puhta köögirätikuga, volditud neljaks, ja asetage see sooja kohta, eemal voolust, suurendamaks, kuni selle maht kahekordistub. Soovitan taigna eelsoojendatud ahju panna (et see oleks seest alla 40 ° C), nii kasvab see kiiremini.

5. Lõpuks on tainas kerkinud, nagu alloleval pildil näha. Olles rasvane tainas, on see väga habras, kuid selle kasvamine võib võtta veidi kauem aega (võib -olla umbes 2 tundi).

Kohevad juustud soolatud juustuga, täidis ja kokkupanek

1. Täidise valmistamiseks segage lihtsalt purustatud / riivitud juustud soovitud vahekorras, nii et täidis oleks soolane. Seekord kasutasin allolevaid, kuid sama hästi saate lihtsalt külmkapist erinevate juustude jääke taaskasutada. Sõtku sõtkutud juustud 16 võrdseks palliks, üks iga juustu kohta.

2. Kui tainas on kerkinud, valatakse see kausist kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale. Vajutage, võtke sellest õhk välja ja jagage seejärel 16 võrdseks osaks. Nii tulevad välja keskmise suurusega juustud, kui soovite neid suurematena, jagatuna 10-12 tükiks. Vormige igast tükist pall.

3. Iga tükk omakorda lamendatakse väänikuga umbes 15 cm läbimõõduga ketta kujul. Kasvatage tainatüki servi 7-8 kohas (sõltuvalt sellest, kui palju "kroonlehti" soovite oma juustul, mida me kujundame lillena). Pane 1 pall juustu otse taignatüki keskele.

4. Tooge ükshaaval "kroonlehed" äärest keskele, üle juustukera. Ainus reegel on mitte tõsta ükshaaval "kroonlehti" üksteise kõrvale, vaid vastupidi või jätta nende vahele.


5. Lõpuks näeb kokkupandud juust välja selline ja sõltuvalt maitsest võib lisada tükikese kuivatatud tomatit või mitte.

Pane kokkupandud juustud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata puhta köögirätikuga ja lase veel tund aega toatemperatuuril kerkida. Vahepeal lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 180 ° C.

Kohevad juustud soolatud juustuga ja küpsetamine

1. Pärast ahju soojenemist klopi kahvliga hästi terve muna, vedele see, seejärel määri peale juustud. Mina kasutan selleks spetsiaalset kondiitripintslit.

2. Küpseta neid soolatud juustu eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures keskmisel kõrgusel 25-30 minutit, kuni need kasvavad ja muutuvad kenasti pruuniks.

Lase enne serveerimist jahtuda. Serveerisime neid soojalt ja need olid maitsvad, peene taigna, mis rullub lahti ja täidis väga maitsev.


Koostisosad

Taigna jaoks

600-650 g jahu

50 g suhkrut

25 g värsket pärmi

3 munakollast

350 ml piima

100 g võid, toatemperatuuril

½ sidruni koor

Näputäis soola

Juustutäidise jaoks

500 g rasvast kodujuustu

1 või

200 g suhkrut

100 g rosinaid

1 vaniljekauna seemned

100 g manna

Näputäis soola

1 muna juustude määrimiseks


Soovitused teile ja teie kodule

Duraceramic vahvlimasin

Smuuti- ja jäätisekomplekt mudelitele C9500, C9820, EVO820 ja MOTIV1

Aeglane pliit 3,5 l digitaalne liigendkaas

Super hea, tegin need koos emaga.

Nii tulid mu juustud välja.Hea asi.Ma tegin ainult pool portsu ja sain 18 tükki.

Sidy (peakokk), 27. aprill 2020

sf. anna kahele munakollasele 4 muna. Ja nii on ka piima ja jahuga retsept, see on pehmem tainas, pärast kergitamist võib väga hästi toimida! Kommentaarid! Hea päev !

Tahaksin ka mainida, et 1500 l piima 1750 kg jahu kohta on tohutu ja kaks munakollast sama koguse jahu kohta on äärmiselt väikesed.

25 g värsket pärmi 1750 kg jahu kohta?

Adela Liliana Suciu, 11. jaanuar 2015

Minu juustud tulid väga head. Aitäh retsepti eest. Ma ei vajanud kogu piima koos kasutatud jahuga.

Sidonia Toncean, 18. detsember 2014

Need on kogu päeva Bihorist.

Marieta_Pall (kokk), 1. oktoober 2014

Retsept kõlab hästi, nad näevad suurepärased välja, aga mida me teeme kaloritega?

Lucia Gheorghe, 1. oktoober 2014

Iuliana Peste, 12. september 2014

KUIDAS VÕITE seda küsimust küsida, kui te pole isegi naine .. AINULT kui te näete, et teil on ainult 1750 kg leiba, kuidas panna 5 kg piima .. mis on minu õde

Rodica Liliana, 17. august 2014

poolteist liitrit piima, härrased

Maria Briahna, 17. august 2014

Toncean Sidonia üritab koma asemel punkti panna

Alina Beatrice Vatuiu, 30. mai 2014

1 koma 5 l piima. Nüüd saate aru.

Sidy (peakokk), 23. mai 2014

Adriana Georgeta - see on umbes poolteist liitrit piima, nagu on näha ülaltoodud Facebooki kommentaarides.

Adriana Georgeta, 22. mai 2014

Tere, kas te mõtlete 500 ml piima? Kas saaksite palun kirjutada mulle piimakoguse tähtedega, sest ma ei saa aru, mida te mõtlete, kui ütlete, et te ei tea koma!

Sidy (Chef de cuisine), 15. jaanuar 2014

Jah, nagu ma retseptis kirjutasin!

Toncean Sidonia, 15. jaanuar 2014

Minu juustud tulid väga head. Aitäh retsepti eest. Ma ei vajanud kogu piima koos kasutatud jahuga.

Monica Apetrei, 12. jaanuar 2014

kas taigna jaoks on peale 2 kollase jäänud 2 tervet muna?

mira (Chef de cuisine), 12. november 2013

constanta proca (Chef de cuisine), 4. november 2013

Mirela Dicu, 28. september 2013

Sidy (Chef de cuisine), 17. september 2013

1750 kg jahu ja 1,5 l sooja keedetud piima.Parandan endiselt, kuid ei tunne oma koma ära.

Toncean Sidonia, 17. september 2013

Minu juustud tulid väga head. Aitäh retsepti eest. Ma ei vajanud kogu piima koos kasutatud jahuga.

Toncean Sidonia, 17. september 2013

Minu juustud tulid väga head. Aitäh retsepti eest. Ma ei vajanud kogu piima koos kasutatud jahuga.

Toncean Sidonia, 17. september 2013

Minu juustud tulid väga head. Aitäh retsepti eest. Ma ei vajanud kogu piima koos kasutatud jahuga.

Toncean Sidonia, 17. september 2013

Minu juustud tulid väga head. Aitäh retsepti eest. Ma ei vajanud kogu piima koos kasutatud jahuga.

Toncean Sidonia, 17. september 2013

Minu juustud tulid väga head. Aitäh retsepti eest. Ma ei vajanud kogu piima koos kasutatud jahuga.

Pisaltu Ciprian Dana, 16. september 2013

Ma arvan, et 1,5 l piima ja sõtkuda ainult piimaga ei lisa vett

Mihaela Lalau Tepes, 16. september 2013

Ana Ana, 9. september 2013

Cristina Irina Cernat, 9. september 2013

Vihjav kuningas. DAK, SAAD TÄNA MINULE VASTUSE, AITÄH.

Cristina Irina Cernat, 9. september 2013

TERE, JUUST TUNNAB VÄGA HEA JA MA ARVAN, ET NAD ON SUPER HEAD, MA TAHAN NENDE TÄNA TEHA, KUID MINUL ON SELGUS. PALJU ON PIIMA KOHTA? KOMMENTAARIST ON MUL 1,5 L PIIMA, kuid see tundub palju.

Monica Muresan, 5. september 2013

Väga hea retsept, isegi kookide puhul kasutasin seda! Maitsev!

Monica Fericean, 31. august 2013

Ioana Rosu, 30. august 2013

Minu juustud tulid väga head. Aitäh retsepti eest. Ma ei vajanud kogu piima koos kasutatud jahuga.

Innuendo King, 28. august 2013

Minu juustud tulid väga head. Aitäh retsepti eest. Ma ei vajanud kogu piima koos kasutatud jahuga.

Cristian Gheorghe, 23. august 2013

ehk siis panna 5 l piima või 0,5 l? aitäh

Estera Daniel Ionesc, 22. august 2013

Ma proovin ka. see näeb nii hea välja. jaamiiii

Viorica Sabou, 17. august 2013

nii tegi ka mu ema, praegu teen ka mina!

Ion Simion, 2. juuli 2013

oooooo. Ma proovin seda. Ma suren iha pärast!

Gava Irina Voichita, 6. juuni 2013

praed tulid väga hästi välja.

oliti (meisterkokk), 2. juuni 2012

Tegin retsepti, need on väga maitsvad, proovige järele.

Czompa (Chef de cuisine), 2. aprill 2012

Maitsev! Need jäävad alati lemmikmagustoiduks!

kok miori (Chef de cuisine), 30. märts 2012

Juustud näevad välja suurepärased ja peavad olema head - palju õnne.

IONELA (kokk), 27. märts 2012

Paraku läks mul suu vett jooksma, kuna SIDI retseptid on tavaliselt super tahaksin portsjonit ja mul on isu

Sidy (peakokk), 22. märts 2012

ELENA, kui austad kõiki koostisosi, näed, et piima pole palju. Tainas on tõepoolest veidi pehmem, kuid ei jää käe külge. Edu !

Jah, ma arvan, et piima koguses on viga tehtud. Mulle tundub, et see on liiga palju 1,5 l piima. Kas te oskate öelda, kas ta tegi selle piimakogusega retsepti?

Mihaela11 (Chef de cuisine), 9. detsember 2010

Aromaatne ja näeb välja laitmatu! ***** Ma registreeruksin ka portsjoniks, kuid need ei jäänud kindlasti.

mimi (Chef de cuisine), 7. detsember 2010

See näeb väga hea välja.

doru simona (Chef de cuisine), 7. detsember 2010

Varadi Silvia (Chef de cuisine), 6. detsember 2010

Kas saadate selle pakendile? Nad ootavad, mul on kannatust. *****

anaandronel (Chef de cuisine), 6. detsember 2010

Sidy, sa tegid midagi erakordset, hääletasid maksimaalselt !! Teie juustutootjad panid mind mõtlema heale sõbrale Galati'st, nii et teie retsept salvestatakse vajalike tunnustustega!

maria mihalache (Chef de cuisine), 5. detsember 2010

Lia Maria (kokk de cuisine), 5. detsember 2010

Vau! kuna ma pole söönud yumi juustu, yumi. Ma näen, et sa tegid palju. kas ma võin sind külastada tere, tere, tere. Palju õnne! *****


Lihtne JUUSTU retsept

Jalad vööl, juustukoogid või juustukorvid? Mul on kahju, et ma ei saa sellest dilemmast välja! Mõned ütlevad, et tegelikult on see umbes sama asi, ainult nimi erineb piirkonnast. See tähendab, et "rihm vööl" oleks Moldovas, samas kui Bukarestis on "baskid", samas kui "juustukoogid" on üldine mõiste, mis hõlmab tegelikult igasuguseid retsepte koos magusa juustuga või kergelt soolatud, rosinatega või ilma, nelinurkne või ümmargune jne. On ka "juustulisi roose" ja ilmselt igasuguseid muid variatsioone.

Kindel on see, et me räägime tervest seeriast hapendatud pirukakoogidest, mis on pakitud „ümbrikusse“ (umbes ruudukujuline, nelja nurgaga), täidetud juustuga ja küpsetatud. (Hea tainas on nüüd ka turul, kodus ei pea enam vaeva nägema. Leidsin metroost otse taignaruudud, need sobivad ideaalselt!) Juust on tavaliselt magus, lehmapiim (hästi nõrutatud!) , Väikese kreemiga või ilma, kuid see töötab ka. Kompositsioon võib saada igasuguseid maitseid: rosinad, riivitud sidrunikoor, värskelt pressitud apelsinimahl, mesi, stevia, vanilje- või vanillisuhkur. Suhkrustatud puuviljatükid võivad olla täiendav viimistlus. Kui täidis on liiga vedel, saab seda "sirgendada" mõne supilusikatäie mannaga. Samuti määritakse pirukad enamasti pealt lahtiklopitud munaga ja omandavad pruunistades kauni kuldse värvi. Eksperdid ütlevad, et seda ei tohiks ahju jätta kauemaks kui 20 minutiks, et seda mitte jätta.

Pakk raamatuid Bucătărescu I ainult 70 lei & # 8211 7 tiitlit!


Juustu koostisosade retsepti video ja # 8211 samm-sammult pirukad jalast taljele

8 piruka jaoks küljega

  • 250 grammi jahu
  • 120 ml. piimast
  • 12 grammi värsket pärmi või ½ pakki kuivpärmi
  • 2 munakollast
  • 40 grammi võid 82% rasvaga
  • 40 grammi suhkrut
  • 1 näputäis soola
  • riivitud 1 sidruni koor (ainult kollane osa)
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • lisaks veidi jahu tööpinna puistamiseks

täitmine ja viimistlus:

  • 200 grammi rasvast kodujuustu, hästi vadakust nõrutatud
  • 75 grammi suhkrut
  • riivitud 1 sidruni koor (ainult kollane osa pinnal)
  • 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti
  • 1 näputäis soola
  • 1 spl manna või riivsai
  • 1 supilusikatäis rosinaotsa (valikuline)
  • 2 munakollast
  • pirukate viimistlemiseks 1 munakollane segatud 2-3 sl piimaga
  • vanilje tuhksuhkur

Juusturetsepti retsepti video ja # 8211 pirukad-pirukad pirukad samm-sammult

Juustuvalmistamise videoretsept ja # 8211 pirukad pirukates samm-sammult ja tekst # 8211, prinditav

1. Pane pärm kaussi. Lisage 1 supilusikatäis suhkrut (soovitatavast 40 grammist). Hõõru korralikult lusikaga, kuni pärm vedeldub. Kui kasutate kuivpärmi, lahustage see lihtsalt väheses soojas piimas.

2. Kuumuta piim koos võiga, kuni või on täielikult sulanud. Lisa ülejäänud suhkur ja vanilje. Sega hästi.

3. Hõõruge munakollased hästi soolaga, seejärel lahjendage võiga segatud piimaga, mis peab olema jahtunud temperatuurini 35-36 ° C. Kui munakollased on piimaga ideaalselt homogeniseeritud, lisatakse vedelale segule aktiveeritud pärm.

4. Sõelu jahu suurde kaussi. Lisa riivitud sidrunikoor ja sega korralikult läbi. Tee keskele ruumi ja vala vedelikud pidevalt puulusikaga segades. Kui puulusikast pole enam abi, sõtkuge. Sõtku jõuliselt, kuni saad ühtlase taigna, koogitaolise konsistentsiga. Vormige palliks ja jätke pakitud kaussi sooja kohta kerkima, kuni selle maht kahekordistub (umbes 1 tund).

Piruka täidis vööst

5. Kuni tainas kasvab, sega kodujuust, mis peab olema hästi vadakust nõrutatud, suhkru, sidrunikoore, vanilje, soola, manna või riivsaiaga, 2 munakollase ja rosinatega (kui neid kasutad). Sega hästi ja tõsta kõrvale.

Pirukate modelleerimine ja küpsetamine

6. Kui tainas on kerkinud, puista tööpinnale jahu ja vala tainas kausist välja. See ulatub peopesadega ristküliku kujul umbes 20 * 40 cm. Lõika kaheksaks võimalikult võrdseks ruuduks.

7. Iga ruudu peale aseta keskele 1 spl täidist. Me ei pea liiga palju panema, sest juustud pragunevad küpsetamisel. Koguge täidise kohale ruudu vastasnurgad kokku ja vajutage tugevalt, hästi kinni. Seega on antud sülepirukate konkreetne kuju. Pane selliselt moodustunud juustud küpsetuspaberiga kaetud alusele, jättes nende vahele ruumi, sest need kasvavad palju.

8. Katke kandik puhta, kahekordse köögirätikuga ja laske meie juustudel veel tund aega kerkida. Vahepeal lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 190 ° C, staatiline.

9. Enne juustu küpsetamist määri see pehme kondiitripintsliga munakollase ja piima seguga. Küpseta eelsoojendatud ahjus keskmisel kõrgusel 190 ° C juures 15-18 minutit, kuni need on kenasti pruunistunud.

10. Eemalda, lase pannil veidi jahtuda ja puista üle vanillisuhkruga. Neid on hea serveerida veidi soojalt või täiesti külmalt.


Juust

Täna tegin branzoaice ja kuna leidsin huvitava idee taigna voltimiseks, siis rakendasin seda praktikas. Enne alustamist tahan Leeat idee eest tänada!

Vöökohas olevad juustud või pirukapirukad on kohevad, täidetud magusa juustu ja rosinatega. Taigen on cozonaci tainas, juustud on hästi sõtkutud ja piisavalt hapud, et ribadest ja # 8211 ribadest lahti saada

Retsept on üsna lihtne, soovitan kasutada kvaliteetseid koostisosi nii taigna kui ka täidise jaoks.

Branzoiace


Koostisosad

Taigna jaoks

600-650 g jahu

50 g suhkrut

25 g värsket pärmi

3 munakollast

350 ml piima

100 g võid, toatemperatuuril

½ sidruni koor

Näputäis soola

Juustutäidise jaoks

500 g rasvast kodujuustu

1 või

200 g suhkrut

100 g rosinaid

1 vaniljekauna seemned

100 g manna

Näputäis soola

1 muna juustude määrimiseks


64 kommentaari & bdquoBranzoaice & rdquo

Kallis Amalia,
Teie juustud panid mind valmis1
Ma olen nii isuäratavalt imeline, et nüüd, kui ma lihtsalt oma hommikukohvi joon, hammustab mind üks (monitor) lol.
See näeb välja suurepärane, eriti esimesed, kes selle kudumisviisiga tegelevad.
Palju õnne ja ma mäletan retsepti ning järgmisel korral loodan ka neid teha.
Soovin teile imelist päikeselist päeva!
Laura S.

Laura, aitäh, nüüd, kui lugesin teie sõnumit, mõistsin, et sain vale pealkirja, muudan seda, jah, postitasin need hilja, olin väga väsinud & # 8230 Tea, et punumine võtab teil päris kaua aega, aga minu oma näeb parem välja ja rohkem juustu tuleb sisse. Nii meeldib mulle palju juustu :)

Amalia, aitäh. Teie ajaveeb on täiesti imeline, super teostatud retseptid ja pildid suurepärasest kunstist & # 8230. Te tekitasite minus isu juustude järele & # 8230mmmmmmm & # 8230. Nüüd uurin üksikasjalikult teie maiuspalasid. Ma suudlen sind varsti.

Suupert juustukook! Mulle väga meeldivad pikad :)

Amalia õnnitleb. Olen köögis algaja, kuid teie retseptid inspireerivad mind.
aitäh

Avastasin teie ajaveebi ja mul läks hästi, olen noor, kuid kirglik toiduvalmistamise vastu ja olete nüüd minu jaoks inspiratsiooniallikaks. Täna panin teie juustud kuju järgi tõmbama ja need tulid sensatsioonilised! Ma postitan pilte vaatamiseks! Tänan!

Mul on hea meel, et minu retseptid on teile kasulikud, sellepärast tegin oma ajaveebi, mõtlesin, et oleks hea oma kogemusi teistega jagada. Dany, ma ootan sind piltidega, sa tegid mind uudishimulikuks!

Amalia, teie retseptisait on andnud mulle uue hingamise toiduvalmistamise katsetamiseks. Kui sain sõbralt veebisaidi aadressi ja läksin vaatama, mis see on, rääkisin ka mõnele sõbrale, miks ma seda nägin. Teie blogi on imeline. Ma nautisin ft. palju ja leidsin teie võrkudest suure abi. Pildid on taas imelised ja räägivad nii selgelt meisterlikkusest ja oskusest, mis teil gastronoomiakunstis on. Mulle meeldib süüa teha ja eriti nüüd, hiljuti abielus, oli mul midagi sellist vaja. See, mis sul on, on Jumala kingitus! Soovin teile head tervist ja oskate sellise hoolsusega süüa kõike, mida valmistate.

Avastasin hiljuti teie saidi ja esimene retsept, mida proovisin, olid need juustud, mis osutusid väga heaks. Ma polnud kunagi varem juustu teinud ja punutud kuju tuli minu jaoks suurepärane. Tõepoolest mitte esimesest, aga mõne punutise peale jäin vahele ja pärast läks juba palju kiiremini. Aitäh!

Tänan teid väga ja # 8230 te isegi ei tea, kui väga ma teie sõnu naudin. Püüan õppida nii palju kui võimalik, tõsi, mulle meeldib süüa teha, kui mul poleks tööd, arvan, et teeksin kõike päev :)). Võib -olla oleksin pidanud kokaks saama ja # 8230 olen õnnelik, et saan aidata, piltide või sõnade kaudu & # 8230 loodan koos palju head süüa teha :)).

Tegin teie juustu retsepti pühapäeval. See osutus uskumatult heaks. Tegin selle ilusa punutisega. Külastan teid uuesti!

Gina, hea, et nad välja tulid! Selle taignaga saab teha ka sarvesaiu, mida saab oma maitse järgi täita :). Ma suudlen sind ja soovin teile ilusat päeva!

Kallis Amalia, proovisin teie juusturetsepti, neid nimetatakse & # 8222poale-n brau & # 8221 ja need tulid väga maitsvad, üks probleem: tainas tuli murenev. Kus ma eksisin? Igatahes olen ma kaugel heast koduperenaisest, see on esimene kord, kui ma pirukaid valmistan, aga ma pean vastu ja mul on hea meel, et avastasin teie blogi täis imelisi retsepte koos selgete selgitustega. Imeline ja lõhnav kevad.

Kallis Oana ja ma ei tea, kuidas teie tainas välja tuli, nii et austasite kogustest ja see tuli välja nagu piltidel? Tainas on võist tõesti habras, kuid see ei pea olema murenev & # 8230 võib -olla oli see pärmi süü, ma tõesti ei saa aru, et ma pole seda kannatanud ega kuulnud. Lõpuks selgitage mulle rahulikumalt, mida ja kuidas me näeme, kus viga on :)). Ma suudlen sind ja kuulame / loeme hästi!

Tere Amalia :) Rääkisin just emaga juustukookidest ja ta saatis mulle inspiratsiooni allikaks teie lehe. Su kest näeb nii ilus välja (tavaliselt küpsetan telliseid). Lõpetuseks .. Tahtsin teilt küsida, kas ma saan värske pärmi kuivpärmiga asendada .. Samuti, kui te võiksite mulle öelda, kui kuum piim peaks olema & # 8230 ma ei tea üldse :( Tänan teid väga ja soovin sa päev imeline!

Loomulikult näete, et see käärib kiiremini & # 8230Piimaga panete selle koos võiga madalale tulele ja näete, et niipea, kui piim soojeneb, sulab või. Kui või on pooleks sulanud, lülitage kuumus välja ja laske sel täielikult sulada (see peab olema kuum nii joomiseks) .. Loodan, et ma ei aja teid selgitustega sassi :) & # 8230 hea .. kogused on ligikaudsed, st võite rohkem piima ja taigna vahel, mida proovite sõtkuda nii, nagu voldiksite seda, kujutage ette, et toote altpoolt tüki ja panete selle peale (purunemata, lihtsalt ehitades :))) ja nii edasi, kuni märkate et see eraldub anumast. See peab juuretisega katma, mida soojem, seda parem see lekib. Ahi tuleb eelsoojendada ja tuli ei ole väga tugev. Palun kirjutage mulle täpselt, millest te aru ei saa, et saaksin teile selgitada. tahaks väga, et see välja tuleks, sest need on väga head! Suudlema sind !

Vanaema tegi need roosi kujul.
Proovin retsepti, mulle meeldib kõik väga. Mul on nii palju proovida :)). Siis näitan teile roosi kuju.
Suudlema sind !

Ma ei jõua ära oodata, minu arust näeb see nii hea välja!

Vau, ma igatsen kodu ja mu ema & # 8230 sulgesin just lehe kapsapirukaga ja leian juustusid .. häid retsepte, täpselt nagu mu emal. õnnitluskaardid: lk

Anca paneb käe ja teeb need :)) vaatama, mis isuga sa neid sööd :).

Väga palju häid on, palju õnne Amalia !!
Aga mõned paastu retseptid? & # 8230 või ma ei leidnud neid :(

Anonüümselt ei ole mul paastumiseks eraldi teemat, võib -olla vaadake köögiviljade ettevalmistamisel mõningaid paastu retsepte :).

Vau, ma just mõtlesin, mida teha, mida teha, et minu juusturetseptis oli ainult 12 tükki :)))) ja siit ma su jälle leidsin :) ei usu, et olen siiani kutsunud, lihtsalt pole ' t rohkem kommenteeris & # 8211 just eelmisel laupäeval tegin kana 40 küüslauguküünega, aga panin ainult umbes 20 (laste söömiseks) ja see tuli imeline!

Amalia võib proovida ja muffiniretsept on suurepärane!

aga ketside retsept, kus see on.

Proovisin esimest korda teha juustukooke ja need said suurepärased, tänu retseptile muidugi aitäh Amalia!

Aitäh Amalia retsepti eest! Esimest korda valmistan juustu ja need tulid väga head :) Olen väga rahul!

kuidas nad jäävad pehmeks ka pärast tšekki või külma tegin korra praktikas ja tulid tugevad välja.Mul ei meeldinud need üldse

Pärast ahjust eemaldamist katke need tekstiilrätikuga. Seejärel hoidke neid nailonkotis või õhukindlas karbis.

tere amalia! Tegin ka juustud ja juust tuli väga pehme, panin sinna veidi rohkem manna, et see väga tugevalt ei voolaks, ja ma ei teadnud, kuidas lehte laiali ajada, sest ma ei teadnud, kui paks peaks olema, nüüd olen ahjus loodan, et kõik on korras.

Gabriela juust on natuke pehme, kuid küpsetades kõveneb, loodan, et õnnestub!

Tulin väga hästi välja ja juust ei saanud otsa) & # 8230. Tegin sinult lihtsaid fffffff häid sõõrikud, need tulid mulle välja, rõõm :)

Naudi Gabriela söömist!

Selliseid juustu valmistatakse juba teist korda ja need tulid imelised! Nad on mu mehe lemmikud. Aitäh retsepti eest, Amalia.

Ma pole kuskil näinud, mis temperatuuril ahi soojeneb? Olen pärit USAst ja tean, et Celsiuse ja ferenheiti vahel on vahe. Kui saate mind aidata. Need näevad suurepärased välja ja ma proovin neid igal juhul ja tean, et teine ​​tund tuleb veelgi parem!

180 kraadi juures loodan, et teil õnnestub :).

Amalia,
Mul pole kusagilt värsket pärmi osta, palun öelge mulle, kui palju kuivpärmi teelusikatäitesse panna, palun.
Tänan teid väga!!

Kuiv Ma arvan, et 1 ümbrik aga ma ei tea mitu grammi see on & # 8230 mäletan, et ümbrikule on kirjutatud, kui palju jahu kasutatakse .. võimalik, et otsi googlest.

Buna Amalia,
Sattusin ka teie imelise juustu retsepti poole, kavatsen seda homme proovida & # 8230 aga mul on väike küsimus & # 8230s kas ma võiksin kasutada valge jahu asemel täisterajahu? Tänan ja ootan teie vastust.

Ma ei valmistanud neid täisterajahust, kuid ma ei mõista, miks see ei tööta. Palun kirjutage mulle, kuidas neil välja tuli.

täna tekkis isu millegi magusa ja traditsioonilise simsi järele, otsustasin teha juustu, loodan, et see õnnestub, arvestades, et ma ei ole köögi meister & # 8230 õnnitlused saidi ja retseptide eest

juustud on imelised ja tegin neid ka täna

Mul on edu üle hea meel ja # 8230 panite mind seda soovima! :)

Tere! Suhkur pannakse otse tainasse või piima? Ms: *

Kallis Amalia, aitäh retsepti eest. Mul on hea asi, ma lihtsalt pidin lisama natuke rohkem suhkrut ja võid (vähemalt nii ütlesid mulle mu lapsed), ülejäänud tulid välja ja & # 8222 kudumine & # 8221, tasub neid proovida.

Lihtne retsept ja hea fff, palju õnne Amalia.

Lõpuks tulid mu superjuustud välja, kui koju Clujile tulen, otsin teid puuupile retseptide järele. kui sa minu järele nuhkid, kus sa grigorescus oled

Kallis Amalia,
Sa inspireerisid mind selle retseptiga. Tegin ka juustukooke. Nad tulid suurepäraselt välja.
Aitäh :)

Mulle väga meeldisid juustud! Aitäh idee eest!

Kui tahan jahu retsepti ja lähen sellega turvaliselt, võtan selle teie käest & # 8230 ma usaldan teie retsepte ja & # 8230 kõik, mida proovisin, tulid väga head välja ja # 8230 mitu korda, kui otsin midagi, millele kirjutan googelda seda midagi ja ma vaatan pidevalt blogisid & # 8230 siis ütlen & # 8222 et ma ikka hõõrun siin piparmünti, lähen amalia ja valmis & # 8221 :)) siin ma tean, et pole kahtlaseid retsepte ega halvasti proportsionaalseid koostisosi, aga head ja proovitud retseptid & # 8230 täna teen neid kohevaid & # 8230 aitäh kõigi retseptide eest & # 8230 on hea teada, et saan täie kindlusega retsepti järgida. :) ioana.

Ioana, tänan teid nii -öelda siiruse ja lojaalsuse eest. Alati, kui retsepti kirjutan, panen end selle lugeja olukorda ja ma ei tahaks proovida retsepti, mis näeb välja nagu ajakiri ja millel on ebaõnnestumine . Seega püüan selle võimalikult selgesõnaliselt kirja panna ja mitte unustada seda, mis muudab retsepti täiuslikuks :). Uite iti spun sincer eu nu urmaresc niciun blog romanesc, tocmai pentru ca nu gaseSc retete care sa ma faca sa le incerc, ba mi se pare prea mult zahar la dulciuri ba prea mult praf de copt.Eu sunt adepta retetelor simple,bune, rapide si ietine asa ca asta caut. Gasesc pe forumuri din Serbia, Rusia si Italia. De acolo ma inspir. Si bineinteles de la mama care gateste destul de des. Te pup si sa-mi scrii ce-ai mai incercat. Sunt deschisa la schimbari si idei :)

Le am facut…acum ma infrupt dintr o branzoaica fierbinte…sunt ff pufoase si bune :) mersi.

Multumesc mult pentru reteta. Imi poti spune te rog la ce temperatura se coc? Mersi


64 de comentarii la &bdquoBranzoaice&rdquo

Draga Amalia,
Brinzoicile tale m-au dat gata1
Sint de o minunatie atit de apetisanta,incit acum ca tocmai imi beau cafeaua de dimineata a-s musca dintr-una(monitorul)hihi.
Arata EXCELENT ,mai ales primele cu metoda aceea de impletit.
Felicitari si am sa retin reteta si cu proxima ocazie sper sa le fac si eu.
O zi minunata cu mult soare iti doresc!
Laura S.

Laura, iti multumesc, acum cand am citit mesajul tau mi-am dat seama ca am gresit titlul, o sa modific, da le-am postat tarziu eram obosita tare… Sa stii ca iti ia destul de mult timp cu impletitul dar dupa parerea mea arata mai bine si intra mai multa branza. Mie asa-mi plac cu multa branza :)

Amalia, iti multumesc . Blogul tau e absolut minunat, retete super executate si pozele la mare arta….mi-ai facut o pofta de branzoaice …mmmmmmm….acum ma duc sa-ti studiez in amanunt bunatatile. Te pup si pe curand .

Suuuper branzoaicele! Cele lungi imi plac muult :)

Amalia felicitari.Eu sunt incepataore intre-ale bucatariei dar retetele tale ma inspira.
Merci

Am descoperit blogul tau si…bine am facut, sunt tanara, dar pasionata de bucatarie iar tu imi esti acum o sursa de inspiratie.Am facut azi branzoaicele tale atrasa de forma si mi-au iesit senzationale!o sa pun si poze sa vezi!Multumesc!

Ma bucur ca retetele mele va sunt de folos, de aceea mi-am facut blogul, m-am gandit ca ar fi bine sa impartasesc din experienta mea si altora. Dany te astept cu poze, m-ai facut curioasa !

Amalia, site-ul tau de retete mi-a dat un nou avant sa ma experimentez in ale ‘culinaritului’. Cand am primit adresa de site de la o prietena si am intrat sa vad despre ce e vorba, am mai zis si eu la cateva prietene de ce am vazut. E minunat blogul tau. M-am bucurat ft. mult si am gasit un mare ajutor in retele tale. Pozele iarasi sunt o minunatie si vorbesc atat de clar de maiestria si indemanarea pe care o ai in arta gastronomiei. Imi place sa gatesc si mai ales acum, casatorita de curand, aveam nevoie de asa ceva. Ce ai tu e un dar de la D-zeu! Iti doresc multa sanatate si sa te poti bucura manacand din toate cate pregatesti tu cu atata indelednicire.

Am descoperit de curand site-ul tau si prima reteta pe care am incercat-o au fost aceste branzoiace care mi-au iesit foarte bune. Nu mai facusem niciodata branzoiace iar forma cu impletitul mi-a iesit nemaipomenita. Intr-adevar nu de la prima, dar dupa cateva impletituri m-am prins, iar dupa aceea a mers mult mai repede. Multumesc!

Va multumesc mult…nici nu stiti cat ma bucura cuvintele voastre.Incerc sa invat cat mai mult,e adevarat imi place sa gatesc, daca nu as avea servici cred ca toata ziua as gati :)).Poate ar fi trebuit sa ma fac bucatar…oricum sunt fericita ca pot ajuta,prin poze sau cuvinte… sper sa gatim impreuna multe mancaruri bune :)).

Am facut duminica, reteta ta de branzoaice.A iesit nemaipomenit de bun.Am facut chiar cu impletitura asta frumoasa.O sa te mai vizitez!

Gina ce bine ca ti-au iesit! Cu aluatul asta poti sa faci si cornuri pe care le poti umple dupa pofta inimii :). Te pup si iti doresc o zi frumoasa !

Draga Amalia, am incercat reteta ta de branzoaice, la noi se numesc „poale-n brau” si mi-au iesit grozav de gustoase, cu o singura problema: aluatul a iesit sfaramicios. Unde am gresit? Oricum sunt departe de a fi o gospodina buna, e prima data cand am facut placinte, dar perseverez si ma bucur ca am dscoperit blogul tau plin de retete minunate cu explicatii clare. O primavara minunate si…inmiresmata.

Draga Oana si eu ma intreb cum de ti-a iesit aluatul asa … ai respectat cantitatile si ti-a iesit ca si in poze? Intradevar aluatul este fraged de la unt dar nu trebuie sa fie sfaramicios… poate a fost drojdia de vina, chiar nu-mi dau seama ca nu am mai patit sau auzit sa fie asa. Eventual sa-mi explici mai pe indelete ce si cum poate vedem unde-i buba :)). Te pup si sa ne auzim/citim cu bine !

Buna Amalia :) Tocmai vorbeam cu mama despre branzoaice si mi-a trimis pagina ta ca sursa de inspiratie. Coca ta arata atat de frumoasa (eu de obicei coc caramizi lol). In sfarsit.. vroiam sa te intreb daca pot inlocui drojdia proaspata cu drojdie uscata.. De asemenea daca mi-ai putea spune cam cat de cald trebuie sa fie laptele… Nu ma pricep deloc :( Iti multumesc mult si iti doresc o zi minunata!

Bineinteles, o sa vezi ca dospeste mai repede…Cu laptele ,il pui la foc mic impreuna cu untul, o sa vezi ca imediat ce se incalzeste laptele untul se va topi. Cand untul este pe jumatate topit stingi focul si lasi pana se topeste de tot ( trebuie sa fie cald asa ca pentru baut).. sper ca nu te incurc cu explicatiile :)…bun.. cantitatile sunt aproximative adica s-ar putea sa intre mai mult lapte… aluatul incerci sa-l framanti ca si cum l-ai impatura , imagineaza-ti ca aduci o bucata de dedesubt si o pui deasupra ( fara sa rupi, doar sa cladesti :))) si tot asa pana o sa observi ca se desprinde singur de vas. Trebuie sa dospeasca acoperit, cu cat e mai cald cu atat dospeste mai bine…cuptorul trebuie sa fie preincalzit iar focul nu foarte tare… te rog sa-mi scrii exact ce nu intelegi sa iti pot explica, tare as vrea sa-ti iasa pentru ca sunt foarte bune ! Te pup !

Bunica mea le facea in forma de trandafir.
Am sa incerc reteta imi place mult de tot.Am atatea de incercat :)). Atunci iti voi arata forma de trandafir.
Te pup !

Abia astept cred ca arata foarte bine asa !

vaaai, ma apuca dorul de casa, si de mama… abia ce am inchis pagina cu placinta cu varza si dau de branzoici.. faine retetele, exact ca ale mamei. felicitari :p

Anca pune mana si fa-le :)) sa vezi cu ce pofta le mananci :).

Sunt multe foarte bune, felicitari Amalia!!
Dar cateva retete de post? …sau nu le-am gasit eu :(

Anonim nu am un topic separat pentru post, eventual vezi la Preparate cu legume sunt cateva retete de post :).

Wow, tocmai ce ma gindeam ce sa fac ce sa fac, ca reteta mea de brinzoaice dadea doar 12 bucati :)))) si iata ca te-am gasit din nou :) sa nu crezi ca am somat pina acum, doar nu am mai comentat – doar simbata trecuta am facut puiul cu 40 de catei de usturoi, dar am pus numai vreo 20 (sa manince si copiii) si a iesit o minunatie!

Amalia poate incerci si reteta de muffins sunt excelenete !

dar reteta cu snikers unde e.

am incercat pentru prima data sa fac branzoici si mi-au iesit super, datorita retetei bineinteles, multumesc Amalia!

Multumesc Amalia pentru reteta! Este prima data cand fac branzoaice si mi-au iesit foarte bune:) Sunt tare bucuroasa!

cum raman moi si dupa cec sau racit¿ca eu am fsacut odata din practic si au ioesit tari.nu mi-au placut deloc

Dupa ce le scoti din cuptor le acoperi cu un prosop textil. Apoi le pastrezi intr-o punga de nylon sau o cutie ermetic inchisa.

buna amalia! am facut si eu branzoicile si branza mi-a iesit tare moale, am mai pus putin gris in ea ca sa nu curga foarte tare, si nu m-am prea priceput la intins foaia ca nu am stiut cam cat de groasa trebuie sa fie , acuma sunt in cuptor sper sa fie ok.

Gabriela branza e un pic moale dar se mai intareste la copt, eu sper sa-ti reuseasca !

mi-au iesit foarte bune si nu mi-a curs branza ) …. am mai facut de la tine gogosile simple fffffff bune mi-au iesit, un deliciu :)

Sa le mancati cu placere Gabriela !

E a doua oara cand fac astfel de branzoaice si au iesit o minunatie! Sunt preferatele sotului meu. Multumesc pentru reteta, Amalia.

Nu am văzut nicăieri la ce temperatura se încălzească cuptorul ? Eu sint din USA si stiu ca e si differenta intre celsius si ferenheit . Daca ma poți ajuta. Arată super si le încerc oricum si știu ca a doua ora mai fi si mai bune !

La 180 grade Celsius, sper sa-ti reuseasca :).

Amalia,
Eu nu am de unde sa cumpar drojdie proaspata , te rog spune-mi cita drojie uscata sa pun, in lingurite , te rog.
Multumesc frumos!!

Uscata cred ca 1 plic dar nu stiu cate grame are… tin minte ca pe plic scrie pentru cata faina se foloseste..eventual cauta pe google.

Buna Amalia,
Am dat si eu de reteta ta minuanta de branzoici, maine am in plan sa o experimentez…insa am o mica intrebare…as putea folosi faina integrala in loc de faina alba? Multumesc si astept raspunsul tau.

Eu nu le-am facut cu faina integrala dar nu vad de ce nu ar merge. Te rog sa-mi scrii cum ti-au iesit.

astazi aveam pofta de ceva dulce si tradizional sim am hotarat sa fac branzoaice sper sa reusesc tinand cont ca nu sunt o maestsa a bucatariei…complimente pentru site si retete

sunt minunate branzoaicele si eu am facut si azi chiar k o sa mai fac

ma bucur pentru reusita… mi-ai facut pofta! :)

Buna!Zaharul se pune direct in aluat sau in lapte??ms :*

Draga Amalia,iti multumesc pt.reteta.Sunt o bunatate doar ca trebuia sa mai pun un pic de zahar si de unt( cel putin asa mi- au spus copiii),in rest mi- a iesit si „impletitura” ,merita sa le incercati .

Reteta usoara si fff buna, felicitari Amalia.

in sfirsit mi,ai iesit brinzoicile super cind vin acasa la cluj te caut sa te puuup pt retete. daca imi spyui unde stai io in grigorescu

Draga Amalia,
M-ai insipat cu reteta. Am facut si eu branzoici. Au iesit minunat.
Multumesc :)

Mie mi-au placut foarte mult branzoaicele! Multumesc de idee!

De cate ori vreau o reteta faina si sa merg la sigur cu ea, o iau de la tine… am mare incredere in retetele tale…toate cate am incercat au iesit foarte bune…de multe ori cand caut ceva scriu pe google acel ceva si ma tot uit pe bloguri…apoi zic „ce tot frec menta aici, ma duc la amalia si gata” :)) aici stiu ca nu s retete dubioase sau ingrediente rau proportionate, ci retete f bune si incercate…azi fac pufoseniile astea… mersi pt toate retetele… e bine sa stiu ca pot sa urmez o reteta cu deplina incredere. :) ioana.

Ioana iti multumesc pentru sinceritate si loialitate ca sa zic asa…intotdeauna cand scriu o reteta ma pun in situatia celui care o citeste si nu mi-ar place sa incerc o reteta care arata de revista si sa am un esec. Asa ca incerc sa o scriu cat mai explicita si sa nu uit acel ceva care face reteta sa fie perfecta :). Uite iti spun sincer eu nu urmaresc niciun blog romanesc, tocmai pentru ca nu gaseSc retete care sa ma faca sa le incerc, ba mi se pare prea mult zahar la dulciuri ba prea mult praf de copt.Eu sunt adepta retetelor simple,bune, rapide si ietine asa ca asta caut. Gasesc pe forumuri din Serbia, Rusia si Italia. De acolo ma inspir. Si bineinteles de la mama care gateste destul de des. Te pup si sa-mi scrii ce-ai mai incercat. Sunt deschisa la schimbari si idei :)

Le am facut…acum ma infrupt dintr o branzoaica fierbinte…sunt ff pufoase si bune :) mersi.

Multumesc mult pentru reteta. Imi poti spune te rog la ce temperatura se coc? Mersi


Video: valio juust (September 2021).