Uued retseptid

CHISCAU

CHISCAU

Alustuseks puhastage sibul ja peske see, seejärel lõigake väikesteks tükkideks ja kuumutage õlis, kuni see muutub kergelt kollaseks. Sibula küpsetamise ajal pane riis umbes 15 minutiks sooja vette paisuma.

Seejärel lisage hakklihale hakitud sibul ja riis, seejärel maitsestage jahvatatud pipra ja maitse järgi soolaga, segage, kuni see on hästi segunenud. Hoidke matte (mille ma poest võtsin) eraldi äädikaga segatud vees eraldi umbes 30 minutit, seejärel loputage sooja veega hästi. Kui kõik on valmis, täidame matid sama protseduuriga nagu vorstide puhul, erinevus seisneb selles, et see täitub kergemini, sest keetes läheb riis paisuma ja riskime matid purustada.

Pärast mattide täitmist kogu lihaga torgime need hambaorgiga ühest kohast teise, et anda riisile keemistemperatuur ja kergesti paisuda. Pane see vette keema, lisa pipar, pipraterad ja loorberilehed, olenevalt sellest, kui vürtsikat soovid. See keeb umbes tund sellest hetkest, kui see pinnale tõuseb. Seda saab serveerida kohe pärast keetmist, kuid võib ka praadida, serveeritakse sinepi või isegi hapukapsaga.

HEA SÖÖGIISU!


Tatar koogid (caltaboş)

Caltaboşii on traditsioonilised toidud, mis ei tohiks jõulude ajal rumeenlaste toidulaualt puududa. Õppige neid valmistama traditsioonilise retsepti järgi, äärmiselt lihtne! Siin on, kuidas seda ette valmistada!

1. Peske liha ja sisikond hästi ning keetke need koos peekoniga külmas vees.

2. Kui see hakkab keema, vahustage supp ja lisage pipar, loorberilehed, sool, kaks sibulat ja kaks porgandit.

3. Vahepeal haki kolm sibulat peeneks ja prae väheses õlis.

4. Pärast sisikonna ja liha keetmist eemaldage see potist ja laske jahtuda. Seejärel lastakse need koos kõvastunud sibulaga läbi hakklihamasina.

5. Pane riis ja tatar pannile ning prae kergelt läbi. Lase jahtuda, siis pane marli ja keeda vees, milles organid valmis olid.

6. Kui olete valmis, segage liha ja rupsi koostisega, maitsestage soola, pipra, muskaatpähkli ja pipraga ning asetage pestud ja puhastatud soolestikku.

7. Saadud kaltabod pannakse marli ja keedetakse umbes 10 minutit.


Tatar koogid (caltaboş)

Caltaboşii on traditsioonilised toidud, mis ei tohiks jõulude ajal rumeenlaste toidulaualt puududa. Õppige neid valmistama traditsioonilise retsepti järgi, äärmiselt lihtne! Siin on, kuidas seda ette valmistada!

1. Peske liha ja sisikond hästi ning keetke need koos peekoniga külmas vees.

2. Kui see hakkab keema, vahustage supp ja lisage pipar, loorberilehed, sool, kaks sibulat ja kaks porgandit.

3. Vahepeal haki kolm sibulat peeneks ja prae väheses õlis.

4. Pärast sisikonna ja liha keetmist eemaldage see potist ja laske jahtuda. Seejärel lastakse need koos kõvastunud sibulaga läbi hakklihamasina.

5. Pane riis ja tatar pannile ning prae kergelt läbi. Lase jahtuda, siis pane marli ja keeda vees, milles organid valmis olid.

6. Kui olete valmis, segage liha ja rupsi koostisega, maitsestage soola, pipra, muskaatpähkli ja pipraga ning asetage pestud ja puhastatud soolestikku.

7. Saadud kaltabod pannakse marli ja keedetakse umbes 10 minutit.


Kana puur

Mõni aeg tagasi ei teadnud ma, mis suupiste on. Ja kui Deliciosul de Vaslui mõtles teha selle traditsioonilise Moldova retsepti kanalihast ja lisama selle 10 ja 8221 idee loendisse, mille ma teile enne pühi välja pakuksin, pidin oma häbiks tunnistama teadmatus. Vahetult enne kampaania käivitamist & # 8222Delicious õpetab teid & # 8221, meie Delicious & # 8217, tark tuli, nagu te juba teate, õpetas mulle selle rikkaliku ja maitsva pühade retsepti ning kõik, mida ma tegin, oli see praktikas ellu viia. tule temaga täna sinu ette. Loodan, et teile meeldib, see on kergem versioon kui traditsiooniline sealiha kiosk, sellel on ka terveid kanarindade tükke ja kuigi ma pole teist kioski maitsnud, siis õiglase võrdluse huvides võin teile südamega käsitsi öelda, et see oli väga maitsev ja ühtlane.

Ettevalmistusaeg: 00:40 tundi
Söögitegemise aeg: 01:30 tundi
Aeg kokku: 02:10 tundi
Portsjonite arv: 12
Raskusaste: keskmine


Video: Ionut Mates, Cornel de la Chiscau si Cristi Craciun nunta 2013 (Oktoober 2021).