Uued retseptid

Priconuci küpsised

Priconuci küpsised

Mandleid pole, sest mul polnud mandleid ja ma ei järginud kindlat retsepti, improviseerisin sõltuvalt sellest, mis mul oli, kõik algas sügavkülmikusse kogutud munavalgetest ...

  • 320 g munavalget
  • 350 g suhkrut
  • 1 spl Dr.Oetker tärklist
  • 2 supilusikatäit jahu
  • 200 g jahvatatud kreeka pähkleid
  • 2 supilusikatäit kakaod
  • näputäis soola
  • Finetti täidiseks

Portsjonid: 40

Ettevalmistusaeg: üle 120 minuti

RETSEPTI VALMISTAMINE '' Viigipirni '' küpsised:

Eemaldage munavalged sügavkülmast ja laske neil sulada, seejärel pange need kaussi, lisage näputäis soola ja segage hästi, kuni saate kõva vahu. Lisa suhkur, järk -järgult, sega korralikult, kuni saad tugeva besee, lisa tärklis ja sega veel 5 minutit. Seejärel sõeluge jahu, kakao, lisage jahvatatud kreeka pähklid ja homogeenige spaatliga aeglaste liigutustega alt üles. Ahi peab olema hästi kuumutatud, seejärel vähendage kuumust keskmisele või madalale. Asetage silikoonfoolium pliidiplaadile, pange kompositsioon peeneks ja moodustage "priconucile". Pange plaat ahju umbes 30-35 minutiks. Võta need ahjust välja, koori silikoonlehelt ja lase jahtuda, seejärel täida need finettidega.


Esmalt lõigake pask ja rullige see umbes 2 cm pikkuste sõrmede vahel. Eraldage munad, vahustage munavalged suhkruga. Lisa samal ajal munakollased, jahu ja seejärel õli ning seejärel maitsed.


Võta lusikaga ja pane küpsetuspaberile (mida ma natuke määrisin, aga alles enne esimest küpsisesarja) või otse määritud alusele. Kui tainas laiali ei lähe, aita seda veidi lusikaga. Küpseta kuumas ahjus temperatuuril 375 ° F või 190 ° C umbes 5 minutit või kuni servad on kergelt pruunistunud. Ahjuuksest koorige spaatliga maha, asetage keskele jupp ja suruge kiiresti sõrmede vahele, et kleepuda.

Pärast küpsetamist asetatakse kõik küpsised taldrikule ja tuhksuhkruga. Muud soovitatud retseptid:


Siiliküpsise retsept

200 grammi võid (100 grammi 65% ja 100 grammi 80%)
250 grammi jahu tüüpi 000
70 grammi suhkrut
50 grammi suhkrustatud apelsine

120 grammi jämedalt hakitud kreeka pähkleid
munavalge

  • Siiliküpsiste retsepti ettevalmistamine
  1. Või võid toatemperatuuril võiga määrida, hõõruda korralikult suhkruga, kuni see sulab. Märge! Kasutasin erineva rasvaprotsendiga võid, sest ma ei tahtnud, et küpsised nii rasvased oleksid, aga kui teil pole terviseprobleeme, oleks ideaalne kasutada ainult 89% rasva.
  2. Lisa suhkrustatud apelsinid ja seejärel jahu ning sega kõik väga hästi läbi, kuni saad kompaktse ja homogeense taigna, mille jätame pooleks tunniks toidukilesse pakituna.
  3. Poole tunni pärast keera ahi 190 kraadile ja valmista ette ahjuplaat, millele panime küpsetuspaberi.
  4. Vahusta munavalged kaks minutit.
  5. Vormime tainast väikesed pallid, mida rullime kõigepealt läbi munavalge ja seejärel läbi hakitud kreeka pähkli.
  6. Panime küpsetusplaadile vormimise ajal küpsised ja kogu taigna töötlemise lõppedes panime kandiku sõltuvalt ahjust umbes 25 minutiks ahju, olles ettevaatlik, et hakata kergelt pruunistuma.
  7. Kui need on valmis, võtame need alusest ettevaatlikult välja, sest need on pehmed ja jätame jahtuma.

Head isu!

Alternatiivid:

Lihtsad ja õrnad moosiga täidetud küpsised (retsepti saamiseks klõpsake siin)

Värsked küpsised kreeka pähklitega (retsepti saamiseks klõpsake siin)

Küpsised kreeka pähklite ja kakaoga (retsepti saamiseks klõpsake siin)


Islere koostis:

  • 500 grammi jahu
  • 360 grammi võid
  • 200 grammi kergelt röstitud kreeka pähkleid ahjus ja peeneks jahvatatud
  • 2 munakollast
  • 2 supilusikatäit vaniljeekstrakti
  • 170 grammi tuhksuhkrut
  • 1 näputäis soola
  • koor: 3 tervet muna, 2 supilusikatäit kakaod, 250 grammi suhkrut, 300 grammi võid, 1 supilusikatäis devaniiliekstrakti, 2 supilusikatäit head rummi
  • glasuur: 120 grammi piimašokolaadi või 200 grammi tuhksuhkru, 1 spl kakao, 1 tl sidrunimahla, 2 sl õli ja kuuma vett, kuni moodustub homogeenne pannkoogitainas
  • lisaks jahu tööpinna puistamiseks

Eessõna

Enne tegeliku protseduuriga jätkamist pidage meeles, et ülaltoodud kogused põhjustavad üsna vähe saari. Kui te ei vaja nii palju, vähendage koostisosade kogust poole võrra.

Siis ei pea kreeka pähklit praadima. Kui seda aga praadida, saate mõne palju parema maitsega küpsise. Selleks asetage pähkliseemned ühtlase kihina pannile ja pange need eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde 5 minutiks, mitte rohkem, kuna need põlevad kergesti. Laske pähklil jahtuda, seejärel jahvatage see peeneks (protsessoriga või spetsiaalse pähklimasinaga).

Kuidas valmistada Islerile pähklitainast

1. Pane või, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, sool ja munakollased kaussi ning sega (mikseriga), kuni need muutuvad homogeenseks kreemiks (joonis 1).

2. Lisa jahu ja jahvatatud kreeka pähklid (joonis 2) ning sega mikseriga madalal kiirusel. Kui teil pole mikserit, sõtke tainast puulusikaga, kuni see on homogeenne. Mitte käsitsi, sest kui või sulab, kaotavad küpsised oma hapruse.

3. Sõtku ainult seni, kuni tainas koguneb palliks ja on homogeense välimusega (joonis 3).

4. Mähi tainas toidukilesse ja pane 30 minutiks ja # 8211 1 tunniks külmkappi.

Isler & # 8211 lõikavad küpsised

Selle aja möödudes jagatakse tainas 4 identseks tükiks. Need laotatakse ükshaaval jahuga ülepuistatud tööpinnale 4-5 mm paksuseks leheks. Lõika saared klaasi või lõikuriga. Kasutasin lõikurit läbimõõduga 7 cm.

Lõikamisel tekkivad servad kogutakse kokku, raputatakse jahust ja pressitakse, seejärel venitatakse ja lõigatakse samuti, kuni kogu tainas on ammendunud.

Saared asetatakse küpsetuspaberiga kaetud alustele. Ülaltoodud kogusest saadi 4 alust.

Isler & # 8211 küpsetamine

Küpseta isleri küpsiseid ükshaaval, salve haaval, 12-15 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus, kuni servad hakkavad kergelt pruunistuma. Ärge puudutage kuumaid saari, sest need on väga habras. Lase pannil jahtuda ja tõsta siis koogialusele.

Kreem

Kuni keedetud saar on hästi jahtunud, valmistage koor. Kõik koostisosad, välja arvatud või, pannakse kastrulisse ja keedetakse madalal kuumusel pidevalt segades, kuni see on hästi paksenenud. Viige pann külma veega kaussi (või laske sellel jahtuda, kui teil on aega). Kui põhikreem on valmis, lisage või mikseriga.

Jagage täidetud saared pooleks ja jagage kreem poolele neist. Seda selleks, et teid ei ootaks ebameeldiv üllatus, kui kreem otsa saab. Katke ülejäänud pooltega ja vajutage kergelt.

Glasuuriks sulata auruvannil purustatud piimašokolaad väikesteks tükkideks. Teine võimalus oleks valmistada jääkülm. Selleks segage tuhksuhkur homogeenselt kakaoga. Seejärel lisage sidrunimahl, õli ja lusikas kuuma lusika järel, kuni moodustub homogeenne pannkoogitaigna koostis. Kasutasin piimašokolaadi glasuuri.

Laske glasuuril hästi taheneda ja eelistatakse jätta laidud enne maitsmist ööseks jahedasse kohta seisma, need on veelgi nooremad.


Kuidas valmistada islere retsepti või, kreeka pähkli ja šokolaadikreemiga?

Kuidas teha islere jaoks tainast või ja kreeka pähkliga

Sega kõik koostisosad kaussi ja sõtku tainas väga kergelt läbi. Pange see kilekotti ja pange umbes 1 tunniks külmkappi.

Suure koguse või tõttu tuleb taigna temperatuuri hoida väga madalal, muidu muutub see liiga pehmeks ja sellega pole võimalik töötada.

Puista lauale jahu ja laota taigen laiali, kuni see on 4-5 mm paksune. Lõika väikese klaasi või koogivormidega (mina kasutasin 3 cm läbimõõduga klaasi) ja pane alusele.

Ülejäänud tainas sõtkutakse, laotatakse laiali ja lõigatakse ja kuni see pole üldse alles. Asetage vormid veel 20 minutiks külmkappi ja vahepeal kuumutage ahi 180 kraadini. Küpseta 10 minutit kuldpruuniks.

Isleri kreem

Munad, suhkur, piim, vanilje ja kergelt sulatatud šokolaad segatakse hästi ja küpsetatakse auruvanni. Sega vispliga, kuni koostis veidi pakseneb. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda, aeg -ajalt segades.

Umbes 1 tund toatemperatuuril jäetud võid tuleb hõõruda vahuga või kloppida mikseriga. Lisage koor 1-2 supilusikatäit korraga ja segage, kuni see on segunenud.

Isla glasuur

Sega väikeses potis hästi suhkur ja kakaopulber, lisa veidi piima ja pane tulele, kuni suhkur lahustub.

Lisage 50 g võid ja keetke. Lase veidi jahtuda.

Saarte kokkupanek

Küpsised on jagatud kaheks (mul on 60 küpsist, seega tuleb 30 Isler) ja pooled pannakse kookide grillile, ülejäänud on kaaned.

Pane kreem teelusikaga, pane küpsis peale ja vajuta kergelt.

Glasuuri saab peale kanda, kattes need täielikult või erinevates mudelites. Neid saab kaunistada ka pähklituumade või purustatud kreeka pähklitega, kookospähkliga.

Retsept ja pildid kuuluvad Maria Pinteanile ning ta osaleb konkursil & bdquo Suur sügisvõistlus, garanteeritud auhindadega, ilma loosimiseta & rdquo. Rohkem tema avaldatud retsepte leiate siit.

Selle retsepti keskmine hinne on 10.

Re & # 539 retseptid Gina Bradea ja raquoga Retseptid ja raquo Islere või, kreeka pähkli ja šokolaadikreemiga, vana retsept


Kuidas valmistada romantiliste küpsiste retsepti?

Hõõru või tuhksuhkruga, seejärel lisa jahu ja sega, kuni see muutub liivaseks tainaks.

Sellesse koostisse pannakse muna, soolapulber ja vanilje essents.

Tainast saab robotis segada, sest käed soojendavad võid, kui tainas muutub kompaktseks, anname sellele palli kuju ja jagame siis kaheks palliks, ühte neist lisasime supilusikatäie rummiessentsi ja 2 supilusikatäit kakao.

Homogeenige tainas ja katke mõlemad eraldi läbipaistva kilega ning pange seejärel 20-30 minutiks külmkappi.

Võtame taigna külmkapist välja, laotame selle umbes poole sentimeetri paksuseks ja väikeste meeste kujuga lõikasime selle välja, ülejäänud taignast lõikasime väikesed südamed, mille asetasime igale kujukesele kontrastina, ja meie käed on südame toetamiseks painutatud (st kui väike mees on valge, pange kakaosüda ja vastupidi).

Kuumuta ahi ja aseta väikesed mehed ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpseta umbes 10-15 minutit, olenevalt igast ahjust temperatuuril 180 kraadi.

Nad on väga armsad ja lähedased hindavad neid väga nii romantilise inimese maitse kui ka välimuse poolest!

Retsept ja pildid kuuluvad talle Janette McDonallds, ajaveebi kaasautor Head isu, retseptid koos Gina Bradeaga.


Traditsioonilised Rumeenia lihavõttetooted

Me teame, kui tihedad võivad pühad olla, ja soovist aidata teid ostlemisel oleme oma poest välja valinud road, mida iga rumeenlane lihavõttelauale soovib.

Maitske oma puhkust, kuid ilma ettevalmistustega stressimata, sest meie tootjad on keetnud kõik vajaliku.

Valige lihtsalt see, mis teile meeldib, looge majja külalislahke õhkkond ja kui kõik ostetud jõuab otse teie ukseni, kutsuge kõik laua taha ja nautige koos rikkalikku lihavõttepühi, nagu see Rumeenia majja satub!

Moldovencei ahi - looduslike maiuspalade töötuba

Moldova ahi on üks viimaseid ettevõtteid, kes julgesid Rumeenia rannikul õitseda. Alates 2013. aastast, Moldova ahi sõtku armastusega kohevate pirukate ja maitsvate kookide armastajatele. See äri sai kuju Iasi linnas ja sündis soovist Moldova pakkuda saiakesi ja kondiitritooteid, mis on valmistatud "nagu kodus" traditsiooniliste ja rahvusvaheliste retseptide järgi.

Selle ettevõtte muude eesmärkide hulgas on soov tõestada kogu maailmale, et mai. ja seal on! tooted, mis on valmistatud ainult looduslikest koostisosadest. Tõestuseks on täiuslik värske maitse ja lõhn asendamatud, kui tegemist on pirukate ja kookidega Moldova ahi. Erilist tähelepanu koostisosadele on rõhutatud saidil cuptorulmoldovencei.ro, kus selgub kasutatud jahu päritolu- Kaaslane, piimatooted- La Dorna ja Transgigel, šokolaad-diskreetne ja looduslikud värvained- Ingredex.

Tooteportfell Moldova see on valmistatud:

  • Küpsetamine: Priconuci, Sărățe, Chec Bogat, omatehtud kook kreeka pähklite / shit / rosinate ja kakaoga, šokolaadisarv, maisi- või pasa sarvesaiad, küpsised ja küpsised.
  • Pirukad:kirssidega, soolatud juustuga, kapsaga, muna ja rohelistega, õunaga, seentega, kartulitega, lihaga, juustu ja tilli ja juustuga.
  • Kodused koogid: Kodune šokolaad, assortii koogid, Doboș, Holiday, Kinder, Tosca kook, puuvilja minikoogid, beseekook, Intercontinental, Guguța nõbu ja Albinuța.
  • Klassikalised koogid: Viin, Bukarest, Savarină, Buturuga, Cremșnit, Ecler, Amandină, Bezele ja Brăguț.
  • Keerukused:Muffinid, mustika- või marjajuustukook, šokolaadibeseed, kreeka pähkli- ja karamellivahvlid ning šokolaaditükid.
  • Koogid:Pădurea Neagră, Diplomaat, Karamell, Poveste, Zgucionca ja eripärad: martsipanikook kujukestega ja inglise šokolaadikook.

Ja kui ma pole teid veel ülalnimetatud maiustusi ihaldama pannud, siis teadke seda alates Moldova ahi Internetist saate tellida mis tahes tooteid, sealhulgas Menüüd: Traista Moldovencei, Flămânzilă Menüü või Õppija, näpunäidete menüü (3-4 inimest) või Istumismenüü (18-20 inimest). Lisateabe saamiseks kutsume teid nautima oma maitsemeeli ja sisenema ametlikule veebisaidile.

Toetame kõiki Rumeenia ettevõtteid, kes julgevad meie riigis õitseda! Sel põhjusel soovitame teil kogu südamest aidata selle ettevõtte järjepidevust ja nautida looduslikke ja maitsvaid tooteid Moldova ahi!


Teod pistaatsiapähklite ja kohvikoorega

Koostis:
• 100 g nisujahu BL55
• 150 g täisteranisujahu
• 1/3 tl soola
• 35 g tuhksuhkrut
• 35 g võid või margariini
• 145 ml piima
• 13 g värsket pärmi
• 1 muna (pool taignale, pool määritud)

Täidis:
• 80 g hakitud pistaatsiapähkleid
• 40–50 g tuhksuhkrut
• 35-40 ml toiduõli

Glasuur:
• 50 ml sooja piima
• 1 kotike vanillisuhkrut

Kohvikreem:
• 150 ml piima
• 50 g granuleeritud suhkrut
• 100 ml vett
• 3 tl lahustuvat kohvi
• 1 terve muna
• 16 g maisitärklist
• 25 g võid
• 1 näputäis soola
• + 100 ml vedelat koort
• + 1 spl granuleeritud suhkrut