Uued retseptid

Tort Greta Garbo

Tort Greta Garbo

See võttis : Hõõru kausis pärm suhkruga vedelaks, seejärel lisa ükshaaval või, munad, segades iga kord, kuni need on võisse lisatud, seejärel hapukoor, riivitud sidrunikoor ja lõpuks soolaga segatud jahu. Homogeenige tainas, liigselt sõtkumata, seejärel laske sellel 15 minutit kerkida.

15 minuti pärast asetage tainas jahusele lauale ja jagage see 4 võrdseks osaks.

Võtame tüki tainast, laotame selle (jahuga kätega) küpsetuspaberile, seejärel anname taignarulliga läbi jahu ristkülikukujulise kuju (23 * 35 cm) ja asetame selle ettevaatlikult ahjuplaadile. , aidates meid küpsetuspaberiga.

Määri aprikoosimoosiga ja puista peale suhkruga segatud jahvatatud kreeka pähkleid. Aseta teine ​​tainaleht, määri see moosiga ja puista peale suhkruga segatud jahvatatud kreeka pähkleid, ka 3. ja jäta neljas leht tühjaks.

Lase koogil umbes 30 minutit kerkida, seejärel pane see 45 minutiks keskmise kuumusega eelsoojendatud ahju.


Lase koogil pannil jahtuda, seejärel määri sellele glasuur.

Glasuur : sulata purustatud šokolaaditükid koos piima ja võiga aurusaunas või kahepõhjalises kastrulis madalal kuumusel. Homogeenige, laske veidi jahtuda ja määrige seejärel glasuur koogile.

Retsepti autor on Silvia Jurcovan, muudatustega ainult täidise jaoks. Raamatus on kirjas: 400 g moosi (austasin), 1/4 kg jahvatatud kreeka pähkleid (panin 350 g, sest arvasin, et need on mõned pähklid), 1/2 kg suhkrut (I 200 g, sest Tundus natuke palju), 1 kotike vanillisuhkrut (austasin).

Silvia Jurcovani Greta Garbo kook on täiesti maitsev kook, mida tasub proovida ja isegi korrata! :)




Tort Greta Garbo

-350 gr jahu
-3 supilusikatäit suhkrut
-1 või
-1 pakk Unirea margariini
- pool pähklit pärmi
-100 grammi piima
-natuke ammoniaaki
-lõhn: vanilje, kaneel, sidrun
kreem
-200 grammi pähkleid
-200 g vana pulber
soovi korral kasutage 1 purki moosi (ploom on viskoossem)
-glasuur: 150gr.vanad
-3 supilusikatäit kakaod
-3 supilusikatäit vett

Tähelepanu: pange need kõik korraga kaussi, kui see on muutunud viskoosseks, eemaldage see tulelt ja valage kuumalt üle esimese lehe.

Valmistamismeetod:

Sega muna suhkru ja margariiniga, lisa piim, väheses soojas vees lahustatud pärm, äädika abil kustutatud ammoniaak, lõhnad ja lõpuks lisa jahu, mille tulemuseks on tainas. Jaga tainas 3 võrdseks osaks.

Vooderda salv jahuga pärast seda, kui see on eelnevalt õliga määritud, ja määri esimene saadud leht, mille peale lisatakse saadud koor, korrates toimingut teiste lehtede jaoks.
Kui see on ahjus pruuniks jäänud, võtke see välja ja laske jahtuda, kui see on külm, valage glasuur
Eelistatavalt lõigatud teemandid.


Tort Greta Garbo

Lehed: kaussi panin tuhksuhkru ja pärmi ning hõõrusin, kuni pärm vedeles, seejärel lisasin pehme või, homogeniseerisin, misjärel lisasin ükshaaval munad ja segasin iga kord korralikult läbi. Puistasin soola, sidrunikoort ja lisasin hapukoort, lõpus lisasin jahu ja sõtkusin umbes 10 minutit, seejärel jätsin 15 minutiks kerkima. Seejärel jagasin maakoore 4 võrdseks osaks ja laotasin 4 plaadi suurust lehte (35-25 cm) Kokkupanek: vooderdasin plaadi küpsetuspaberiga asetasin esimese lehe, määrisin 200 g virsikumoosi, puistasin üle 100 g kreeka pähkleid ja 50 g suhkrut, siis panin teise lehe, mille peale panin 200 g virsikuid, 100 g jahvatatud kreeka pähkleid ja 50 g suhkrut, lisasin kolmanda lehe, 200 g aprikoosimoosi, 100 g jahvatatud kreeka pähkleid ja 50 g suhkur, pane viimane leht ja torgi kahvliga. Laske sellel 30 minutit kerkida, seejärel pange plaat eelsoojendatud ahju, keskmisel või madalal kuumusel umbes 45-50 minutit. Eemaldage plaat ahjust ja laske jahtuda, seejärel tehke glasuur ja valage see koogile ja laske jahtuda, seejärel jagage. Jahtuda umbes 10 minutit ja lisage või, segage ja valage koogile.

Sain inspiratsiooni Silvia Jurcovani kokaraamatust, läksin veidi oma salve järgi koguste juurde & # 8230.eu Kreeka pähkleid ja moosi panin rohkem kui retseptis oli & # 8230


Tort Greta Garbo

Lehed: kaussi panin tuhksuhkru ja pärmi ning hõõrusin, kuni pärm vedeles, seejärel lisasin pehme või, homogeniseerisin, misjärel lisasin ükshaaval munad ja segasin iga kord korralikult läbi. Puistasin soola, sidrunikoort ja lisasin hapukoort, lõpus lisasin jahu ja sõtkusin umbes 10 minutit, seejärel jätsin 15 minutiks kerkima. Seejärel jagasin maakoore 4 võrdseks osaks ja laotasin 4 plaadi suurust lehte (35-25 cm) Kokkupanek: vooderdasin plaadi küpsetuspaberiga I asetasin esimese lehe, määrisin 200 g virsikumoosi, puistasin üle 100 g kreeka pähkleid ja 50 g suhkrut, siis panin teise lehe, mille peale panin 200 g virsikuid, 100 g jahvatatud kreeka pähkleid ja 50 g suhkrut, lisasin kolmanda lehe, 200 g aprikoosimoosi, 100 g jahvatatud kreeka pähkleid ja 50 g suhkur, pane viimane leht ja torgi kahvliga. Laske sellel 30 minutit kerkida, seejärel pange plaat eelsoojendatud ahju, keskmisel või madalal kuumusel umbes 45-50 minutit. Eemaldage plaat ahjust ja laske jahtuda, seejärel tehke glasuur ja valage see koogile ja laske jahtuda, seejärel jagage. Jahtuda umbes 10 minutit ja lisage või, segage ja valage koogile.

Sain inspiratsiooni Silvia Jurcovani kokaraamatust, läksin veidi oma salve järgi koguste juurde & # 8230.eu Kreeka pähkleid ja moosi panin rohkem kui retseptis oli & # 8230


Pidulike kookide retseptid. Greta Garbo koogiretsept, Ungari traditsioonidega retsept

Greta Garbo kooki leidub ka Zserbo, Jerbo või Gerbeaud nime all kondiitri Emil Gerbeaud järgi, kes lõi selle pärast seda, kui näitlejanna Greta Garbo tema kondiitritooteid külastas.

Greta Garbo koogi retsepti lugu algab 1858. aastatel, kui kondiitr ja šokolaadimeister Emil Gerbeaud koos oma sõbra Henrik Kugleriga avas Gerbeaud Cafe & icircn Budapest. Kohvik töötab tänaseni ja see maitsev Jerbo kook on endiselt menüüs.

Mida me vajame maitsva Greta Garbo koogi retsepti jaoks:

  • Tainas (4 lehte 25 x 30 cm)
  • 600 g jahu
  • 25 g värsket pärmi
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 200 g võid
  • 2 muna
  • 250 g rasvast ja rasvast (24% rasva)
  • teelusikatäis soola
  • 1 supilusikatäis riivitud sidrunikoort ja acircie't
  • Täidis:
  • 350 g hapukat ploomimoosi
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 250 g jahvatatud pähkleid
  • Glasuur:
  • 120 g suhkrut
  • 100 ml vett
  • 50 g kakaod
  • 50 g võid

Greta Garbo koogi retsept - valmistamine

Pane pärm koos tuhksuhkruga kaussi ja hõõru neid, kuni need vedelevad. Lisage pehme või ja segage, seejärel lisage munad õhule. Lisa sm & acircnt & acircnă, sool ja sidrunikoor. Kõige lõpus lisa jahu ja sõtku tainas, mis ei ole väga tihke, kuid mitte kleepuv. Jätke tainas 15-20 minutiks kerkima, seejärel jagage see 4 võrdseks osaks.

Taigna mõlemalt küljelt laotame salve suuruse lehe (25 korda 30 cm). Piserdage veidi jahu, nii et see ei jääks kinni. Asetage esimene leht kandikule, puistake veidi moosi, puistake peale kreeka pähkleid ja suhkrut. Jätkame teise tainalehe, moosi ja pähklite jmsga ning viimane leht jääb moosiga määrimata.

Küpseta Greta Garbo kook 40-45 minutit 180 ° C juures, nahk pruunistub pealt kenasti. Lase taldrikul jahtuda, seejärel keera see tööpinnal või kandikul ümber.

Ka pidulike kookide retseptide kategoorias saate valida:

Kuni kook jahtub, valmista kakao glasuur. Sega kausis suhkur, kakao, vesi ja keeda pidevalt segades 5-6 minutit. Lülitage kuumus välja, lisage või ja segage, kuni see sulab ja ühtlustab koostist. Lase glasuuril veidi jahtuda, kuni see pakseneb, seejärel laota see ühtlaselt viimasele lehele Greta Garbo kook.

Panime koogi 4 tunniks külmkappi, siis saame selle kenasti viilutada.

See on lihtne, maitsev ja vürtsikas kook ning selle saab edukalt lisada pidulike kookide retseptide kategooriasse.


Pidulike kookide retseptid. Greta Garbo koogiretsept, Ungari traditsioonidega retsept

Greta Garbo kooki leidub ka Zserbo, Jerbo või Gerbeaud nime all kondiitri Emil Gerbeaud järgi, kes lõi selle pärast seda, kui näitlejanna Greta Garbo tema kondiitritooteid külastas.

Greta Garbo koogi retsepti lugu algab 1858. aastatel, kui kondiitr ja šokolaadimeister Emil Gerbeaud koos oma sõbra Henrik Kugleriga avas Gerbeaud Cafe & icircn Budapest. Kohvik töötab tänaseni ja see maitsev Jerbo kook on endiselt menüüs.

Mida me vajame maitsva Greta Garbo koogi retsepti jaoks:

  • Tainas (4 lehte 25 x 30 cm)
  • 600 g jahu
  • 25 g värsket pärmi
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 200 g võid
  • 2 muna
  • 250 g rasvast ja rasvast (24% rasva)
  • teelusikatäis soola
  • 1 supilusikatäis riivitud sidrunikoort ja acircie't
  • Täidis:
  • 350 g hapukat ploomimoosi
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 250 g jahvatatud pähkleid
  • Glasuur:
  • 120 g suhkrut
  • 100 ml vett
  • 50 g kakaod
  • 50 g võid

Greta Garbo koogi retsept - valmistamine

Pane pärm koos tuhksuhkruga kaussi ja hõõru neid, kuni need vedelevad. Lisage pehme või ja segage, seejärel lisage munad õhule. Lisa sm & acircnt & acircnă, sool ja sidrunikoor. Kõige lõpus lisa jahu ja sõtku tainas, mis ei ole väga tihke, kuid mitte kleepuv. Jätke tainas 15-20 minutiks kerkima, seejärel jagage see 4 võrdseks osaks.

Taigna mõlemalt küljelt laotame salve suuruse lehe (25 korda 30 cm). Piserdage veidi jahu, nii et see ei jääks kinni. Asetage esimene leht kandikule, puistake veidi moosi, puistake peale kreeka pähkleid ja suhkrut. Jätkame teise tainalehe, moosi ja pähklite jmsga ning viimane leht jääb moosiga määrimata.

Küpseta Greta Garbo kook 40-45 minutit 180 ° C juures, nahk pruunistub pealt kenasti. Lase taldrikul jahtuda, seejärel keera see tööpinnal või kandikul ümber.

Ka pidulike kookide retseptide kategoorias saate valida:

Kuni kook jahtub, valmista kakao glasuur. Sega kausis suhkur, kakao, vesi ja keeda pidevalt segades 5-6 minutit. Lülitage kuumus välja, lisage või ja segage, kuni see sulab ja ühtlustab koostist. Lase glasuuril veidi jahtuda, kuni see pakseneb, seejärel laota see ühtlaselt viimasele lehele Greta Garbo kook.

Panime koogi 4 tunniks külmkappi, siis saame selle kenasti viilutada.

See on lihtne, maitsev ja vürtsikas kook ning selle saab edukalt lisada pidulike kookide retseptide kategooriasse.


Greta Garbo (Jerbo) kook. Maitsmaks ja # 8211 tõelist kooki!

Greta Garbo kook või nagu seda nimetatakse Jerbo on peen kook, õrna tainaga, mis sulab suus ja magushapu täidisega, mis sobib suurepäraselt peeneks jahvatatud kreeka pähklite ja šokolaadiglasuuriga!

KOOSTIS:

Mureneva taigna jaoks:

-125 g võid toatemperatuuril

-12 g värsket pärmi või 4 g kuivpärmi

-riivitud sidrunikoor ½.

Täidise jaoks:

-450 g aprikoosimoosi

Pšokolaadiglasuuris:

-100 g tumedat šokolaadi

-1 supilusikatäis päevalilleõli (lõhnatu) või muud taimeõli.

VALMISTAMISE MEETOD:

1. Lisa kaussi pehme või, suhkur, vanillisuhkur, sool ja poole sidruni riivitud koor. Sega vispliga ühtlaseks. Lisa muna ja munakollane. Sega hästi.

2. Väiksemas kausis lisa koor ja lahusta selles pärm. Sega, kuni kogu pärm on lahustunud. Viige kaussi võiga.

3. Lisa viiludeks jahu. Segage hästi, kuni saadakse sile ja sile pall.

4. Jaga tainas 4 võrdseks osaks, vormi pallid ja lase neil 15-20 minutit puhata.

Valmistage täidis.

5. Haki kreeka pähklid blenderis, et saada riivsaiale sarnasem mass.

6. Vooderda vorm küpsetuspaberiga. Levitage iga pall ristkülikukujulises kandikus ja kandke see kandikule.

7. Kata 1/3 moosikogusest ja tasanda hästi.

8. Puista peale 1/3 jahvatatud kreeka pähklite kogusest ja tasanda. Puista üle suhkruga ja kata teise ülaosaga.

9. Korrake protseduuri kuni viimase kattekihini.

10. Torgi kahvliga tööpinda.

11. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 50-60 minutit. (Temperatuur ja küpsetusaeg sõltuvad Dstră ahju parameetritest). Kui kook on valmis, eemaldage see ahjust ja laske jahtuda.

12. Valmistage glasuur. Haki šokolaad, kalla peale õli ja sulata auruvannis või mikrolaineahjus, segades koostist. Kui šokolaad on sulanud, määri see ühtlaselt koogile. Pane 1 tunniks külmkappi.

Seda saab hoida külmkapis kuni nädala ja iga päevaga kook pehmeneb ja tuleb maitsvam.


Pidulike kookide retseptid. Greta Garbo koogiretsept, Ungari traditsioonidega retsept

Greta Garbo kooki leidub ka Zserbo, Jerbo või Gerbeaud nime all kondiitri Emil Gerbeaud järgi, kes lõi selle pärast seda, kui näitlejanna Greta Garbo tema kondiitritooteid külastas.

Greta Garbo koogi retsepti lugu algab 1858. aastatel, kui kondiitr ja šokolaadimeister Emil Gerbeaud koos oma sõbra Henrik Kugleriga avas Gerbeaud Cafe & icircn Budapest. Kohvik töötab tänaseni ja see maitsev Jerbo kook on endiselt menüüs.

Mida me vajame maitsva Greta Garbo koogi retsepti jaoks:

  • Tainas (4 lehte 25 x 30 cm)
  • 600 g jahu
  • 25 g värsket pärmi
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 200 g võid
  • 2 muna
  • 250 g rasvast ja rasvast (24% rasva)
  • teelusikatäis soola
  • 1 supilusikatäis riivitud sidrunikoort ja acircie't
  • Täidis:
  • 350 g hapukat ploomimoosi
  • 100 g tuhksuhkrut
  • 250 g jahvatatud pähkleid
  • Glasuur:
  • 120 g suhkrut
  • 100 ml vett
  • 50 g kakaod
  • 50 g võid

Greta Garbo koogi retsept - valmistamine

Pane pärm koos tuhksuhkruga kaussi ja hõõru neid, kuni need vedelevad. Lisage pehme või ja segage, seejärel lisage munad õhule. Lisa sm & acircnt & acircnă, sool ja sidrunikoor. Kõige lõpus lisa jahu ja sõtku tainas, mis ei ole väga tihke, kuid mitte kleepuv. Jätke tainas 15-20 minutiks kerkima, seejärel jagage see 4 võrdseks osaks.

Taigna mõlemalt küljelt laotame salve suuruse lehe (25 korda 30 cm). Piserdage veidi jahu, nii et see ei jääks kinni. Asetage esimene leht kandikule, puistake veidi moosi, puistake peale kreeka pähkleid ja suhkrut. Jätkame teise tainalehe, moosi ja pähklite jmsga ning viimane leht jääb moosiga määrimata.

Küpseta Greta Garbo kook 40-45 minutit 180 ° C juures, nahk pruunistub pealt kenasti. Lase taldrikul jahtuda, seejärel keera see tööpinnal või kandikul ümber.

Ka pidulike kookide retseptide kategoorias saate valida:

Kuni kook jahtub, valmista kakao glasuur. Sega kausis suhkur, kakao, vesi ja keeda pidevalt segades 5-6 minutit. Lülitage kuumus välja, lisage või ja segage, kuni see sulab ja ühtlustab koostist. Lase glasuuril veidi jahtuda, kuni see pakseneb, seejärel laota see ühtlaselt viimasele lehele Greta Garbo kook.

Panime koogi 4 tunniks külmkappi, siis saame selle kenasti viilutada.

See on lihtne, maitsev ja vürtsikas kook ning selle saab edukalt lisada pidulike kookide retseptide kategooriasse.


Tort Greta Garbo

-350 gr jahu
-3 supilusikatäit suhkrut
-1 või
-1 pakk Unirea margariini
- pool pähklit pärmi
-100 grammi piima
-natuke ammoniaaki
-lõhnab: vanilje, kaneel, sidrun
kreem
-200 grammi pähkleid
-200 g vana pulber
soovi korral kasutage 1 purki moosi (ploom on viskoossem)
-glasuur: 150gr.vanad
-3 supilusikatäit kakaod
-3 supilusikatäit vett

Tähelepanu: pange need kõik korraga kaussi, kui see on muutunud viskoosseks, eemaldage see tulelt ja valage kuumalt üle esimese lehe.

Valmistamismeetod:

Sega muna suhkru ja margariiniga, lisa piim, väheses soojas vees lahustatud pärm, äädika abil kustutatud ammoniaak, lõhnad ja lõpuks lisa jahu, mille tulemuseks on tainas. Jaga tainas 3 võrdseks osaks.

Vooderda salv jahuga pärast seda, kui see on eelnevalt õliga määritud, ja määri esimene saadud leht, mille peale lisatakse saadud koor, korrates toimingut teiste lehtede jaoks.
Kui see on ahjus pruunistunud, võtke see välja ja laske jahtuda, kui see on külm, valage glasuur
Eelistatavalt lõigatud teemandid.


Video: Prajitura Greta Garbo cu nuca si dulceata. Adygio Kitchen (Oktoober 2021).