Traditsioonilised retseptid

Kibuvitsane Ganache

Kibuvitsane Ganache

Selle ganache intensiivsus tasakaalustab meie Bûche de Noëli teisi magusamaid komponente. Kui eelistate ümaramaid, vähem teravaid maitseaineid, kasutage mõrumagusate asemel poolmagusat või piimašokolaadi.

Koostis

  • 2 untsi kibedat magusat šokolaadi, hakitud
  • 3 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit
  • 2 tl espressopulbrit (valikuline)
  • 1 tl vaniljeekstrakti

Retsepti ettevalmistamine

  • Keskmises kuumakindlas kausis ühendage šokolaad, kakaopulber, espressopulber (kui kasutate), vanill ja sool. Tõsta koor madalal kuumusel väikeses kastrulis hauduma; vala üle šokolaadiseguga. Laske istuda, kuni šokolaad on sulanud, umbes 5 minutit. Klopi ühtlaseks; lase jahtuda.

  • Elektrilise mikseriga pekske ganache kuni kerge ja kohevaks (see peaks olema vahukoore konsistents).

  • Tee edasi: Ganache saab teha 1 päev ette. Katke ja jahutage. Enne kasutamist soojendage toatemperatuurini.

, Fotod: Christopher TestaniVaatamiste sektsioon


Vaata videot: Shami u0026 Ayshat - Без Тебя Не Могу (Oktoober 2021).