Ebatavalised retseptid

Chard ja Salami Frittata

Chard ja Salami Frittata

6–8 eelroogi või 4 pearooga portsjonit

Andke oma frittatale mangoldi mandli ja salaamiga

Koostis

  • 3 spl värskelt riivitud Pecorino Romano või Parmesani juustu, jagatud
  • 1/4 tl jämedat koššersoola
  • 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 3 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud
  • 1 kimp Šveitsi mandlit (umbes 10 untsi), varred ja keskmised ribid lõigatakse ära, jämedalt hakitud lehed
  • 2 untsi õhukeselt viilutatud Itaalia Genova salaami, tükeldatud 1/2-tollisteks tükkideks (umbes 2/3 tassi)

Retsepti ettevalmistamine

  • Kuumuta broiler. Vahusta suures kausis kõik munad, 1 1/2 supilusikatäit juustu, 1/4 tl soola ja 1/4 tl pipart.

  • Kuumutage oliiviõli keskmisel mittekleepuval broilerikindlal pannil keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja pruunistatud pruuniks umbes 6 minutit. Lisage 3 partiina Šveitsi mangoldi; viska, enne kui iga järgmine hakkab närbuma, enne järgmise lisamist. Piserdage soola ja pipraga. Pruunista kuni pannil olev vedelik aurustub. Suurendage kuumust keskmise kõrguseni; lisage pannile salaam ja küüslauk ja segage 1 minut. Lisage munad pannile; sega ühtlaseks jaotumiseks. Vähendage kuumust keskmiseni madala temperatuurini, katke ja keetke, kuni munad on peaaegu seadistatud, kuid keskel endiselt niisked, umbes 4 minutit. Puista peale ülejäänud 1 1/2 supilusikatäit juustu.

  • Pange frittata broileri sisse ja keetke umbes 1 minut kuni keskmiseni ja pruunistumiseni. Elastse spaatli abil vabastage frittata servade ümber. Libistage frittata välja vaagnale. Serveeri soojas või toatemperatuuril.

Arvustuste jaotis


Vaata videot: Italian Herb, Potato u0026 Onion Frittata Recipe with Pancetta Bacon (Oktoober 2021).