Uued retseptid

Vürtsitatud jõhvikabundtkook

Vürtsitatud jõhvikabundtkook

Koostis

Kook

  • 3/4 tassi mandlijahu või mandlijahu * (umbes 2 1/2 untsi)
  • 2 1/2 tl hiina viiest vürtsipulbrist **
  • 1/2 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/2 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tass (2 pulka) soolamata või, toatemperatuur
  • 1 tass (pakitud) kuldpruun suhkur
  • 1 1/2 tl vaniljeekstrakti
  • 1 tass tavalist rasvasisaldusega (2%) kreeka stiilis jogurtit
  • 1 tass hakitud röstitud mandleid
  • 1 tass poolitatud värskeid või külmutatud jõhvikaid (ärge sulatage)
  • 1/2 tassi kuivatatud magustatud jõhvikaid

Jäätumine

  • 4 tl (umbes) apelsinimahla

Retsepti ettevalmistamine

Kook

  • Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Või ja jahu 12-tassine Bundti pann. Vahusta esimesed 8 koostisosa keskmises kausis segamiseks. Elektrisegisti abil peksage või suures kausis kuni ühtlaseks. Lisage mõlemad suhkrud ja keetke umbes 3 minutit kuni kohevaks. Lisage mune, ükshaaval, lüües üks minut pärast iga lisamist. Vahusta vanilliekstraktis, seejärel kreeka stiilis jogurtis. Lisage kuivad koostisosad; peksid lihtsalt kuni segunemiseni. Voldi mandlid ja kõik jõhvikad. Viige taigen ettevalmistatud Bundti pannile.

  • Küpsetage kooki, kuni keskuse lähedusse sisestatud tester on puhas, umbes 1 tund 10 minutit. Jahutage kook pannil 10 minutit. Keera kook välja restile ja jahuta täielikult.

Jäätumine

  • Segage väikeses kausis tuhksuhkrut ja 2 tl apelsinimahla, kuni suhkur on lahustunud. Raske koore konsistentsi saavutamiseks segage mahla veel 1 tl teelusikatäit. Lusikaga jäätunud kook üle, lastes sel küljed maha tilguda. Laske seista, kuni jäätumine on tekkinud, vähemalt 30 minutit. TEHA ESIMENE Võib teha 3 päeva ette. Kata koogikupliga ja säilita toatemperatuuril.

  • * Mõnikord sildiga “jahvatatud mandlid”; saadaval spetsiaalsete toiduainete kauplustes ja looduslike toiduainete kauplustes.

  • ** Vürtsisegu, mis sisaldab tavaliselt jahvatatud apteegitilli seemneid, Szechuani piparmagusid, kaneeli, tähtaniisi ja nelki; saadaval enamiku supermarketite maitseainesektsioonis ja veebis aadressil penzeys.com.

  • LISATEAVE: Kreeka stiilis jogurt on eriti paks ja rikkalik, isegi vähendatud rasvasisaldusega sort.

Retsept: Dorie Greenspan, Arvustused jaotisMuutunud ei ole selle koogi valmistamisel midagi prügi, kui see sellel saidil on olnud.AnonymousDallas, Texas04 / 25/20


Vaata videot: Boozy Peach Upside-Down Bundt Cake (September 2021).