Uued retseptid

Grillitud tuunikala ürtidega Aioli

Grillitud tuunikala ürtidega Aioli

Pärast selle tuunikala valmistamist aioli retsepti järgi serveerige koos: aurutatud uue kartuli ja segatud rohelise salati ja tsitrusviljaaignaga. Magustoit: pagariärist pärit sidrunikook.

Koostis

  • 2 spl punase veini äädikat
  • 2 spl hakitud basiilikut
  • 2 tl hakitud tüümiani
  • 2 tl kuivatatud estragonit
  • 2 suurt küüslauguküünt, peeneks hakitud
  • 4 7-untsi tuunipihvi (igaüks umbes 1 tolli paks)

Retsepti ettevalmistamine

  • Klopi marinaadi jaoks madalas nõus kokku 6 esimest koostisosa. Asetage majonees eraldi väikesesse kaussi. Vahustage 1 spl. marinaad. Pange aioli kõrvale.

  • Piserdage kala soola ja pipraga. Pange kala marinaadis nõusse, muutudes ühtlaseks. Marineerige 1 tund toatemperatuuril, keerates kalu aeg-ajalt.

  • Õligrilliriiul. Valmistage grill (keskmise kuumusega). Grillige kala soovitud tuhmuseni, keskmise pikkusega umbes 3 minutit mõlemal küljel. Top kala koos aioli ja serveeri.

Retsept: Melanie Barnard, Brooke Dojny, fotod: Pornchai MittongtareVaatamiste sektsioon


Vaata videot: Gordon Ramsay Makes A Mushroom Omelette In Morocco. Scrambled (September 2021).