Uued retseptid

Grillitud köögivilja- ja riisisalat kala-kastmega viineritega

Grillitud köögivilja- ja riisisalat kala-kastmega viineritega

Koostis

Salat

  • 1/4 tassi magustamata hakitud kookospähklit (valikuline)
  • 2 suurt suvikõrvitsat, pikuti pooleks lõigatud, keskelt välja tõmmatud
  • 2 pikka punast tšiili (näiteks Holland või Anaheim), varred
  • 1 väike baklažaan, lõigatud pikuti 1 'viiludeks

Riietumine ja kokkupanek

  • 1 tl palmisuhkrut või (pakitud) helepruuni suhkrut
  • 2 supilusikatäit kalakastet (näiteks nuoc nam või nam pla)
  • 1 spl värsket laimimahla
  • 2 tassi (lahtiselt pakendatud) segatud värskeid õrnaid ürte (näiteks basiilik, koriander, apteegitill, majoraan, piparmünt ja estragon)
  • 4 tassi aurutatud jasmiiniriisi

Retsepti ettevalmistamine

Salat

  • Kuumuta ahi temperatuurini 250 ° C. Laotada kookospähkel (kui seda kasutatakse) äärega küpsetusplaadile. Küpseta, segades sageli, kuni kuldpruun, umbes 10 minutit. Lase pannil jahtuda.

  • Ehitage söegrillis keskmiselt kuum tulekahju või kuumutage gaasigrill kõrgele. Pintselda grillrestid õliga. Vahepeal ühendage suures kausis okra, mais, suvikõrvits, tšillid, baklažaan ja sool; tupsuta õliga ja viska katmiseks. Grillige köögivilju (kui teil on grillkorv, kasutage seda), keerates seda sageli umbes 8 minutit, kuni see on hele õrn ja kergelt söestunud. Asetage chiles keskmise kaussi; katke tihedalt plastikuga, et aur saaks hõlpsaks koorimiseks. Pange chiles riietumiseks kõrvale.

  • Tükeldage maisitõlvikud kookidest; asetage suurde kaussi. Lõika suvikõrvits ja baklažaan ebaregulaarseteks 1 "tükkideks; aseta kaussi maisiga. Kärbi okralt kõik kanged pealsed ja lõika okra pikuti pooleks; lisa kaussi. Pane kõrvale.

Riietumine ja kokkupanek

  • Koorige või kraapige tšillidelt söestunud nahk ära ja visake ära. Püree tšilli (koos seemnetega) ja küüslauk köögikombainis või püreesta uhmri ja uhmriga, kuni moodustub jäme pasta. Lisage suhkur ja töödelge või punnige kuni lahustumiseni. Sega juurde kalakaste ja laimimahl.

  • Tiheda kastmega üle sooja köögivilja; lisage ürte ja röstitud kookospähkel (kui kasutate); viska hästi.

  • Kühkige aurutatud riis vaagnale ja kõige peale salat.

Retsept Zakary Pelaccio,

Toiteväärtus

5 portsjonit, 1 portsjon 3/4 tassi riisiga sisaldab: Kaloreid (kcal) 230 Rasva (g) 3,5 Küllastunud rasva (g) 2,5 Kolesterooli (mg) 0 süsivesikuid (g) 44 Dieetkiudu (g) ​​4 Suhkrute üldsisaldust (g) 3 Valk (g) 6 Naatrium (mg) 570Arvustuste jaotis


Vaata videot: Яблочный пирог за 30 МИНУТ! Самый простой и быстрый рецепт! (September 2021).