Uued retseptid

Aasia stiilis seajahud punase kapsa ja kammkarpidega

Aasia stiilis seajahud punase kapsa ja kammkarpidega

Omatehtud praetud vatonid muudavad need sealiha nachod tuhmiks maitsvaks, kuid tortillalaastudega valmistades on need sama sõltuvust tekitavad.

Koostis

Wontoni kiibid

  • Praadimiseks mõeldud taimeõli (umbes 10 tassi)
  • 6 untsi wontoni ümbriseid, lõigatud kolmnurkadesse

Sealiha

  • 2 supilusikatäit taimeõli
  • 6 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
  • 1 serrano tšiili, õhukeselt viilutatud
  • Koššersool, värskelt jahvatatud pipar
  • 4 supilusikatäit värsket laimimahla
  • 1 spl kalakastet (nt nam pla või nuoc nam)

Assamblee

  • 1 tass hakitud cheddari juustu
  • 1 tass hakitud Monterey Jacki juustu
  • ⅛ pea punane kapsas, südamikuga, väga õhukeselt viilutatud
  • 1 kamp sibulaid, õhukeselt viilutatud
  • 1 tass koriandrilehti õrnade vartega
  • 1 spl riisiäädikat
  • 1 tl röstitud seesamiõli
  • Koššersool, värskelt jahvatatud pipar
  • ½ tassi viilutatud marineeritud jalapeñosid

Retsepti ettevalmistamine

Wontoni kiibid

  • Valage õli suurde raskesse potti 2 ”sügavusele ja sobitage sügavkülmutatud termomeetriga. Kuumutage keskmisel kõrgel kuumusel, kuni termomeeter registreerib 350 °. Osade kaupa töötades lisage õlile wontoneid ja praege õrnalt segades, kuni laastud on 2–2 minutit punditud ja kuldne. Kandke paberrätikuga vooderdatud ääristatud küpsetusplaadile ja laske jahtuda.

Sealiha

  • Kuumutage õli suurel pannil kõrgel kuumusel. Lisage küüslauk ja tšiili ning keetke segades kuni 30 sekundit aromaatseks. Lisage sealiha, maitsestage soola ja pipraga ning keetke, jaotades lusikaga väiksemateks tükkideks ja surudes tugevalt pruuniks, kuni küpsemine on läbi küpsenud ja laigud kenasti lagunenud, 8–10 minutit. Lisage laimimahl, sojakaste, kalakaste ja suhkur ning keetke segades, kuni vedelik on vähenenud ja glasuuritud sealiha, umbes 3 minutit. Viige keskmisse kaussi.

Assamblee

  • Kuumuta ahi temperatuurini 425 °. Asetage pool laastudest 9½-13-tollise fooliumiga vooderdatud äärisega küpsetusplaadile. Ülevalt pool sealiha, seejärel pool iga juustu. Korda kihti ülejäänud laastude, sealiha ja juustuga. Küpseta umbes 5 minutit, kuni juust on sulanud ja mullitab.

  • Nachose keetmise ajal viska kapsaid, kammkarpe ja koriandrit äädika ja seesamiõliga; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kapsa segu ja marineeritud jalapenodega nachos.

Läbivaatamine jaguLapsed, mida ma tegin neid maitsva punase kapsa lisamisega küpsetamiseks ja nõudsid tavalist juustu nachosid. Minu arust tõestab nende ebahuvi selline retsepti headust. Nende ema ja mina nautisime terve partii endale. Paarib kenasti klassikalise daiquiri. Vahetage ingveri lihtsa siirupiga välja.monobrownVancouver, BC06 / 18/20


Vaata videot: Extreme Chinese Street Food - JACUZZI CHICKEN and Market Tour in Kunming! Yunnan, China Day 4 (September 2021).