Uued retseptid

Dulsineea kook

Dulsineea kook

See oli:


Pane margariin, mesi ja suhkur tulele ning hauta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Tõsta kõrvale ja kui koostis on veidi jahtunud, lisa segades veidi soodaga segatud jahu. Lisage ülejäänud jahu ja muna hapukoorega, alustage sõtkumist, lisades ükshaaval paar supilusikatäit piima, kuni koostis on homogeenne. Taigen on jagatud 4 võrdseks osaks, mis laotatakse õhukesteks lehtedeks, soovitan need väänata otse küpsetuspaberi lehtedele, võrdsetes suurustes. Enne ahju panemist surutakse linad kahvliga.

Transportige 4 lehte ükshaaval küpsetuspaberi toe abil suurele alusele ja asetage need (ükshaaval) eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C. Lehed valmivad üsna kiiresti, millal servad kergelt pruunid, on valmis.


Kreem:

Tulele pannakse piim, mesi ja suhkur.

Kui piim keeb, lisa vihma käes manna pidevalt segades.

Keetke kompositsiooni, kuni see pakseneb.

Lase jahtuda ja kui see on toatemperatuurini jõudnud, lisa vanilliessents või vanillisuhkur ja või.

Sega suurel kiirusel, kuni saad vahuse koore.Ole ettevaatlik, et kreem ei jahtuks täielikult, sest kui sa selle maha jätad, muutub see tahkeks ja seda ei saa enam võiga segada, sest see muutub tükiliseks.

Kokkupanek:

Alusleht on kaetud poole kreemiga.

Katke teise lehega, vajutades kergelt kogu pinnale, seejärel määrige leht 2 moosiga.

Kata lehega 3, millele pannakse ülejäänud kreem, seejärel lehega 4.

Asetage suurem kandik koogi peale, kuhu olete pannud raskuse (näiteks 2-3 paksu kaarti) ja jätke see üleöö jahedasse kohta. Ärge proovige kooki samal päeval lõigata, lehed on rabedad, kuid järgmisel päeval purunevad need väga hästi.

Enne koogi lõikamist ristkülikuteks, ruutudeks, rombideks sirgendage koogi servad, mis ei näinud välja nagu noa, ja seejärel puuderdage koogi pind tuhksuhkruga.



veel üks väga maitsev kooreversioon:

Kreem 2:

500 ml piima, 170 g suhkrut, 4 supilusikatäit jahu, vanilje essents - segage hästi ja keetke kompositsioon aurul, kuni see pakseneb. Lase jahtuda toatemperatuurini.

50 gr tuhksuhkrut segatakse hästi 100 g võiga (toatemperatuuril). Selles koostises lisage järk -järgult supilusikatäis keedetud koorekompositsiooni ja segage madalal kiirusel.

100 g aprikoosimoosi + 1 tl kakaod sega hästi.

Hea söögiisu !!!


Video: frateleNORD - Dulcineea Magdalena (Oktoober 2021).